格格党

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第32章（第2页）

下午十分，这场雪小了许多，禄德去杂货铺子里打了些酒，路上遇到了沈二叔，二叔似乎是喝高了，走路都有几分踉跄，见着禄德先是一拍他的肩膀，绯红着脸，“这不是大侄子么，做啥子去？”

禄德微皱了眉头，二叔身上有股混着酒气的怪香，闻着不甚舒服，他一手拎着酒坛，一手扶着沈二叔往他家走去。

跌跌撞撞地到了沈二叔家门口，禄德站在门口喊了一声，“二婶，二叔喝醉了，您出来扶一下。”

陈氏从灶间里出来，一看沈二叔这样，头一回就钻进了灶间里，“让他死在外面好了。”

没等禄德说什么，沈二叔就撒开他的手往篱笆门上攀去，手往里面伸想勾起把手，口中骂骂咧咧，“你说啥子，你这破娘们说啥。”

禄明从屋子里跑了出来赶紧给他开了门，一近身就闻到一股子酒味，“爹，你又喝酒了。”

“什么喝酒了，我这是和老七小酌一杯，小酌你懂不懂，你不是读过很多书么你！”喝醉的王二叔拿着手要往禄明脑袋上戳去，陈氏一把掀开了帘子，“还愣着做什么，赶紧去屋里。”说完看了禄德一眼，拿着扫帚开始扫屋檐下的雪。

禄德拎着酒回到了家，将酒瓮递给宝儿，宝儿下意识的往他身上凑了凑，“大哥，你身上什么味道，这么奇怪！”

禄德撩起袖子闻了一下，“哦，刚才遇到了喝醉的二叔，扶他回家了，大概是他身上的。”

“喝醉了也不是这个味啊，我倒闻着像香粉的味道。”宝儿随意一说，也没在意，将酒瓮拿进了灶间。

一家人坐在暖炕上吃着午饭，屋外雪势不见小下去，宝儿拿着扫帚将鸡舍上的雪都扫了去，拦上厚厚的木板挡风，又在鸡舍里铺了不少稻草，生怕它们一个雪天过去，都给冻死了。

这一场雪整整下了三天才停，杀猪这天，张屠夫一早就到了宝儿家，灶间里烧着两大锅子的水，张屠夫带着媳妇魏氏，挑着杀猪的工具放在院子里，刚过雪天，墙角还堆着宝儿扫起来的雪，张屠夫抓起一把往那几乎两米长的案板子上抹去，打起一桶水冲洗了干净后用干布擦了净。

宝儿看着那布袋子里打开来的一整套道具，大大小小各不相同，张屠夫的其中一把杀猪刀，还是被宝儿高高举在手中过，“丫头，看，这是剁刀，这是刮毛刀。”张屠夫得意地给宝儿介绍他的老伙计，跟随自己多年的这一套道具，宝儿很是配合的点点头，魏氏掐了一把他的手臂，“别显摆了，等下还有几户呢！”

“成，丫头，把你们家的猪赶出来，先在院子里溜达两圈。”宝儿让禄德去放猪，自己则去交了王二叔过来帮忙。

猪是十分懒的动物，没走几圈就停在原地不想动了，张屠夫洗过了手将那猪摁倒在了案板上，前足后肢都用麻绳绑了起来，张屠夫抽起一把刀，用手在猪的颈部拍了拍，摸了一下，忽然抓起刀子照准部分猛的捅了下去，血‘噗’的一声喷出，宝儿赶紧将翠儿和小栓拉着转过身去。

之间张屠夫喊了一声，“拿盆子来。”

宝儿偷偷的回头，只见那刀子一抽，暗红色的血就汩汩地流了下来，禄德将盆子递了过来，张屠夫把猪血接住。

“我张老大杀猪，从来没有第二刀，一刀命中，直中心脏。”张屠夫接过魏氏递来的毛巾，将脸上的血点摸了去，拿起架在一旁的烟杆子抽了两口，看到宝儿不忍心的样子，哈哈地笑了，“丫头，我的刀你都敢抢，杀猪不敢看喽。”

“那哪能一样啊张大叔。”那猪折腾了两下又被压着，浑身抽抽着会就渐渐不会动了，猪叫声越来越低，那盆子里留了满满一盆子的血，张屠夫让禄德拿去灶间，全冻住了也不好灌猪血肠。

翠儿拽着宝儿的手显然是怕了，宝儿让禄生带着他们回屋子去，这场景太过于血腥，连她看了都有些惧意，更何况是他们。

猪血接完了张屠夫就准备烫猪，烫完了后张屠夫抽出之前给宝儿看过的刮毛刀，娴熟地将猪毛刮了干净，冲了下案板，一刀下去，开膛取猪的五脏六腑。

张屠夫动作极为的麻利，和王二叔聊天之间就将猪头给剃了下来，将那肉割成了一刀一刀的，处理完了猪后，张屠夫将猪毛和一些内脏都带了去，这是村里的规矩，宝儿付了酬金又加上了两刀的肉都给了张屠夫。

张屠夫收拾过了东西，挑着那工具离开了宝儿家，这年关时刻，每天他都得杀个几户的人家，宝儿拎着其中两刀的肉条递给王二叔，“二叔，今天真是麻烦你了，这你带回去，对了，这排骨也带回去一些，给小妞炖些骨头汤。”

“不行，这你们还等着卖钱呢。”宝儿装了个篮子往他手里一塞，“咱家只打算卖半头猪，其余的留着吃呢，您就带去呗。”

王二叔推脱不去就带着篮子离开了，宝儿这头要开始忙乎院子里这一堆的肉，分出一些便宜些卖给了村里人，留出新鲜的一部分，其余的宝儿都在大的陶盆子里腌了起来，撒上了盐，料酒，酱油茴香等放在陶盆子里腌着。

宝儿学些电视上看到过的，将猪小肠清洗干净，还热乎的猪血里加了些水，调味过后撒了些葱花，拌上些猪油用漏斗灌在小肠里，像香肠那般每隔一段距离就用细棉绳扎紧，又剁了些新鲜的猪肉拌上面粉和料，掺了水搅拌均匀了塞进剩余的肠子里，也用绳子都扎了紧，一圈一圈放在盆子里。

小栓在屋里呆了许久才跑出来，院子里就剩下之前放案板的地方还有一小摊的血，禄生拿了些雪过来往地里扫了扫，剩余半只猪宝儿让禄德去卖了一些，“大哥，带一些猪肉抓一只鸡去陈大叔家吧，反正这年礼咱们也还没送，我听王二婶说也不用贵重的，就是家常的送一些，意思意思。”

宝儿将没卖完的猪肉用麻绳子从中绑了起来，让禄生抓了一只公鸡绑了起来，又在篮子里放了一些做好的肉肠，推着禄德出门去送东西。

过几天就是送年的日子，宝儿将猪头洗了干净放在灶间的板子上面，往灶锅里蒸了一些猪血肠和肉肠，蒸熟了切片装盘子，除却张屠夫带走的，宝儿用剩下的猪肺和猪肝都切成了小块，切上一些猪肉在灶锅里猛火煨着，从屋檐下摘了几个辣椒和姜，切碎了洒在汤里，到了晚上吃饭之前，那汤已经煨的十分浓厚。

这相当于高汤汁，烧菜煮汤放上一勺，味道就十分的鲜美，宝儿切了豆腐和新鲜的白菜在锅子里，拿上几勺子的浓汤煮了一锅又香又浓的，晚上这几个菜搬上桌，屋子里就弥漫着一股浓厚的肉味。

“姐，这个好吃。”小栓伸手抓过两片肉肠一片塞自己嘴里，一片塞到翠儿嘴里，宝儿擦了擦他满嘴的油腻自己也尝了一片，咸中带着一点点的甜味，葱香去了些肉臊，面粉和碎肉混在一起，咬下去就逼着一股油劲。

“好吃多吃一些，锅子里还有。”禄德从外面回来，出去时带着的东西，如今回来手中也拎着不少，陈百年让他带着一只兔子回来，毛都还没拔，就只是放了血，宝儿去找了个盆子让他装起来，“晚上别弄了，一身脏，明个再处理吧，陈大叔这么大冷天的还去逮兔子。”

“我在陈大叔家吃了一些，你们吃吧，他说林子里下的陷阱，很好逮。”宝儿给禄德拿了一碗浓汤让他坐下喝点，“那也再吃点，今天这么好的菜。”说着给他夹了几筷子的肉肠。

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