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第258章（第1页）
孟晞“扑哧”一声乐了，“婶子，那你还和我们客气啥，赶紧回家叫大叔去，以后咱们就一起吃饭了。你要是觉得心里过意不去，以后让大叔帮我多干点活儿就行啦。不过，我可不一定给工钱哦？”
最后一句话完全是孟晞为了让王婶子心里得劲而说的。
王婶子也笑了，“你这孩子，提什么钱不钱的，都是一家人，不用那么客套。你王大叔有的是力气，你要是有用得着他的地方，尽管支使就是了。”
“好嘞！我肯定不客气！婶子，你快回家叫大叔来吃鱼吧！”
孟晞把王婶子打发家去，看着厨房里面一个挨一个的木桶，问李柳氏：“干娘，要不咱还是送到村子里去吧。这回鱼多够分，咱就除了那几家讨人厌的，剩下的都挨家送一条，尝个鲜儿？”
李柳氏想了下，“也行。大家几乎都没怎么吃过鱼，让他们吃个新鲜的。”
至于孟晞说的讨人厌的那几家，李柳氏心知肚明，不外乎就是雪花她爷爷奶奶家，还有那些叔伯家，以及村中个别几户瞧不上孟晞的，比方说郝美丽她家。
对于那些人，李柳氏很赞成孟晞的对待方式。既然合不来，那就干脆别交往，大家相安无事好了。
孟晞怕大家再和她说那些感谢的话，所以干脆就叫大壮带着雪花去挨家送的。不过即便是这样，那些人家也都是感激地不得了。
大的鱼都送人了，却依然剩下了好几桶几寸长的小鱼。
这些小鱼用油炸一下又酥又香的，特别好吃。可是太多了，也成了负担。
孟晞想了下，看看外头的太阳挺好的，于是决定晒成鱼干。
把鱼清理干净，用盐腌上，等到过了一个时辰，拿到外面摊开在大筛网上面，晒干之后就可以保存起来了。
孟晞为想起来这个法子而高兴不已，这样以后再有多少鱼也不用愁了。
把鱼都处理完了，就该处理那一大桶田螺了。
雪花从回家开始就惦记着要吃孟晞说的田螺肉，可是孟晞却说还得过两天才能吃，把小家伙馋的都要哭了。
孟晞找来一个大盆，倒入清水，水中放入适量食用盐，又加了一点香油，搅拌均匀。
将田螺从桶里捞进大盆，放到阴凉处让田螺吐泥、排便。
每日换水三次，每次换水的时候都要使劲揉搓一阵子，以便把田螺身上的附作物清洗掉。
之后把水中杂质倒净，重新倒入清水，依然加盐和香油。
这样泡了整整两天，第三天早饭后，孟晞就要开始做辣炒田螺了。
把田螺表面彻底刷洗干净，然后用大剪子把田螺尾部剪掉。
这样做是为了把田螺排泄物大部分清除，因为那里面容易滋生寄生虫，去掉之后可以尽可能地避免吃到。再有，这样做可以使螺肉在炒制时更加入味。
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