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“成,我来做,刚好我新买了肉,一会儿让让爸和二弟早点儿回来,咱们晚上全家人一起吃肉。”宋婉说着,知会陈建国帮张氏看孩子,自己就一头扎进了厨房,开始忙碌起来。
刘翠已经好几天没好好在家待着了,关键是她出门还不带小橘子。
这两天张氏几乎都是一个人带着两个孩子,好在宋婉这两天都不是一整天在镇子上,做完了活儿,就急匆匆地赶回来,否则,张氏一个人照顾两个不懂事的孩子,真的顾不过来。
对此,张氏也不敢跟陈胜利抱怨,生怕他们两口子因此吵架,便一个人忍着。
不管张氏是个多么厉害的角色,她疼自己儿子的心,跟天下母亲都一样,况且陈胜利生来就身体不好,让她更心疼。
宋婉把一切都看在眼里,却不发表任何意见。在这一点上,她跟陈建国是一样的,宁愿不说话,也不做背后说人坏话的主儿。
左右晚饭还早,宋婉不紧不慢地先煮了一些绿豆汤,让小洋给陈大牛和陈胜利送去一壶,并且告诉他们傍晚早一点儿回来,家里有好吃的。
留在家里的半壶绿豆汤,宋婉则交给了张氏,除了小五还小,不能喝以外,大家都喝了一碗,甜丝丝的,还很解渴。
而此时宋婉在厨房里早就忙得热火朝天了。
今晚的馒头做得跟平日里的不同,不是圆的,也不是小动物的,而是扁的,侧着拿起来,中间有一道缝隙,方便撕开,这样便可以把肉、菜或者卤蛋夹在中间吃了。
宋婉看着案板上的肉,都是她精心挑选的上成肉,做成一定非常好吃。
说干就干,宋婉挽起袖子,先将猪肉洗净,放入凉水锅中,加入葱、姜和料酒,用中火将肉煮至七成熟后取出来,待肉晾凉后,切成宽薄片。
之后,宋婉又将切成片状的香菇夹在每片肉中间,肉片码齐放在盘子底部,加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖还有水,开始蒸了起来。
这时,宋小洋跑了进来,问宋婉:“姐,你在厨房里半天了,我们也没有闻见味儿,在做什么好吃的啊?”
“总之就是好吃的。”宋婉的双手不方便碰宋小洋,于是俯身用脑门儿顶了顶宋小洋的脑门儿,“还不快去帮婶子干活儿去?”
“好嘞!”
本以为派出宋小洋能够打探到情报,结果他进去了一圈啥都没看见,也没套出宋婉的话来,看来吃什么这个问题,只能等到晚饭的时候揭晓了。
数分钟过后,宋婉感觉火候差不多了,于是把汤汁倒出,肉扣在盘中,在汤汁中又加了些佐料,继而水淀粉勾芡淋在了肉上。
因为家里现有的调味料少了几种,宋婉很担心味道,就先下了筷子,尝了一口碎肉,味道比她从前做得稍差一些,但也还是很美味的。
随后,宋婉又将刚刚等蒸肉条的时候做好的两道小凉菜拌了两下,便准备上桌了。
大家只见宋婉从厨房端着一个神神秘秘地盘子走了出来,上面还盖着盖子,直到现在,大家都还不知道宋婉到底做了什么新鲜的菜式。
扒肉条上桌,紧接着便上了一盘扁馍,继而凉菜,腌菜,卤蛋,小咸菜也都陆续被宋婉端了上来,才发现大家都规规矩矩地坐在桌前,谁也没有先揭开盖子去看宋婉那道神秘的菜肴。
宋婉笑了笑:“那就由我来揭开盖子吧!”说着,宋婉站了起来,伸手将盖子揭开,被宋婉精心摆放的色香味俱全的扒肉条便显露在大家的面前。
“哇,嫂子,这又是你发明的新菜式?”陈小萍只是看着盘中的肉片,就已经馋得快要流口水了。
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