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果然还是哥儿的身体拖了他的后腿,一段时间不忙就胖了起来。反正文序怎么想,都没把自己吃胖的原因归咎于每天一杯奶茶上面。
听到前面铺子传来鞭炮声,文序把青石打发走,“你去帮忙吧,我歇一歇。”
事情他都已经安排好了,开这个店也不求大赚,让青石开始上手也挺合适,等以后就让小孩帮他接手分担这些事。
看到他又喝了一碗酸梅汤,青石无奈点头,去重新沏了一壶酸梅汤放在冰盘里冰镇,入夏之后天气渐渐热了起来,给公子入口的东西,他不敢放冰进去,免得肠胃着凉。
冯淮打开店门,放了鞭炮之后倒是让不少路过的人驻足观望,不过店里空荡荡的,门外也没什么热闹可看,路人一个也没留下来。
就在他心急如焚的时候,青石出来了,跟在他身后的文义端着一口大锅,架到了门外的一个简易灶台上。
灶里的干柴被点燃,大锅的盖子一打开,鲜香麻辣的香味飘出去很远,十分霸道地勾动路人的味觉。
还没等冯淮看清楚锅里的东西是什么,就已经有人过来问了,“小哥,你们卖的是什么?卤肉吗?”
平时想吃卤肉都是直接去酒楼里付钱,等厨房打包好拿回家,倒还是第一次看到直接把锅摆在门外的,不得不说,这香味确实霸道,和往常闻到的酱香味不太一样,就是不知道味道如何。
青石开口道:“是卤味,甜辣麻辣原味的都有。锅里的是麻辣味的,有荤有素,想吃什么拿什么,吃不了热的咱们还有冷锅串串,客官要不要来一份?”
人家都说得这么清楚了,不买点好像说不过去,可是看着锅里各式各样的食材肉串,来人还是有些犹豫:“多少钱啊?”
他还是头一回听说素的也能卤,就是不知道味道怎么样,不会沾了肉味,就和卤肉卖一个价吧?
青石搅动锅里的卤味,香味刺激得路人直咽口水,“卤味按斤卖,素的半斤三文,荤的半斤十文,可以自己挑,冷锅串串按签子记账,一根签子一文钱。”
那人算了一下,在菜市买一斤青菜才三文钱,猪肉也才十六文,这里卖的价格倒是有些贵了。
还不等他做好决定,青石又道:“客官也别嫌贵,咱们店里的卤味光是香料就用了二三十种,味道可不差,不如我先拿点免费您尝尝?”
说完就手脚麻利地从锅里捞出一节猪大肠剪碎,用小签子扎了几块递给那人,看到旁边还有不少人围观,干脆一一分了出去。
猪下水也有不少人吃,可是那股味道不好处理,想做得好吃十分麻烦,所以很多人宁愿买猪肉回去煮,也不想买费事的猪下水。
而且卤味大都是整块肉卤,下水这种东西倒没人想过放进去卤,毕竟香料多贵啊?一两的香料都得好几两银子,谁舍得用来卤下水?万一卤出来还是一股腥臊味,那不是浪费了吗?
不过这味道闻着特别香,和往常的卤肉味道不太一样,路人看着手里的签子,还是张嘴吃了下去,反正是免费的,不好吃也不花钱。
冯淮就在旁边默默看着,看到那些人吃进嘴里的东西抖咽了下去,甚至还舔了舔嘴角,就知道稳了。
果不其然,最先品尝的那个人就开口了:“称半斤荤的,就要刚才那个肠子,再搭一点其他的。”
又麻又辣又有嚼劲,真香!
青石问了一句:“在店里吃还是打包?”
那人有些新奇:“我只买这个,还能在店里吃?”
“能,哪怕只买素菜也能到店里吃。”青石把他要的东西挑好,汁水都控得很干才上秤,称好后用剪子剪块,才舀了一勺汤汁放进碗里递给他,“店里还有解腻解辣的酸梅汤,头一杯免费,第二杯两文钱。”
那人一听还有免费的酸梅汤,立刻端着碗进店里坐着吃了,有了第一个就有第二个,不少人围在门口,路过的人闻着香味看到这一幕好奇心也上来了,纷纷围过来一探究竟。冯淮之前期望的门庭若市的场景,不花一分钱就达成了。
他乐颠颠地跑到后院里报喜,文序半阖着眼睛听完,慢悠悠道:“想要热闹有的是办法,花那点冤枉钱干什么?”
“您说得对!”冯淮觉得自己果然不是做生意的料,要不怎么就落俗了呢?跟别家一样有什么意思?住在这里的人早就看习惯了,还是王夫这个法子好!
文序打了个哈欠,端起酸梅汤喝了一口,“卖马的人家都联系好了?”
“都联系好了,最差也能凑够一百之数。”
“我把银子给你,你去买下来吧,过几天回去。”
冯淮:“!!!”
“这么急吗?这间店才刚开呢,您不再看看?”万一有人使坏怎么办?
文序半眯着眼睛看着湛蓝的天幕,缓缓道:“不看了,卤味哪家酒楼都有的卖,人家也不止卖卤味,我这家店就是靠口味薄利多销而已,不至于挡了别人的财路,出不了什么事。”
这次来的路上就花了近四个月的时间,回去走水路也得两个月,要是再耽搁一点,估计都不能回家过年了,在古代出远一趟门真的太浪费时间了,文序想继续倒买倒卖的兴趣忽然变低了些。
“回大盛后,让梁峰带着马去看看卢小姐吧,那边已经交代好派人来接了,路上小心点,别让人截了。”
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