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第五百七十九章 菜里全是功夫（第1页）
佛跳墙，又叫福寿全，相传是始在唐代，在清代发扬光大。
一盅囊括山珍海味的精华，算得上是山珍海味的代名词了。
讲的便是味道纯美，开坛飘香。
一打开坛子，连佛都忍不住跳出墙来，可见其滋味。
这个时代不同于后世，很多东西都能人工养殖。
这里的海味，那真的是货真价实从海里打捞上来的。
岭南府最近的海域，那也得相距千八百里。
短时间内运过来，可想而知，费了多大的力气。
“你看这鱼唇，这鱼翅，这鱼肚。
一条大海鱼，也就一个鱼唇而已。
你以为你吃的是什么？八十两都觉得吃不到，光原料费用都不够了，还有炮制的功夫。”
沈安安觉得自己报的价格，倒真的是少了。
楚大师在一旁看着几个人震惊的模样，笑了笑：“沈老师说的不错，其实海鱼，鲍鱼这些，都不值钱的，海边的渔民打上来，也不知道其价值。
主要是运送方面，足足花了十几天，才送来一批。
只是这第一次匆忙，很多准备不足，等下次成本会降低一些。”
沈安安叹了口气，想想也是，这鲍参翅肚，那都是后世有钱人吃的。
放在这个时代，估计都没人吃。
因为什么呢？
这些东西，它不挡饿啊。
那些海边的渔民，如果捞到这些东西，估摸着根本就不当回事。
就如同螃蟹一样，在很早之前，只有吃不起饭的人家才吃螃蟹。
但是到后来大家都能吃饱饭了，这螃蟹才成了紧俏品，尝的是味道，并非是为了充饥。
沈安安说了一通，一回头，却发现风轻轻跟白芍两个小丫头竟然在瓜分里面的汤。
一盅佛跳墙，虽然楚大师准备的食材非常充足，但这一会的功夫，竟然被吃的干干净净。
沈安安欲哭无泪，呆了半天：“你们，你们这手也太快了吧？”
“额，那个，小姐，对不住，这个实在是太好吃了。这汤也太鲜美了，没忍住。”
白芍有些内疚，毕竟今天大家都是沾了沈安安的光。
“师父，你吃这个，我给你留的。”
风轻轻小碗里还有没动过的蹄筋，羊肘之类的，虽然不多，但已经很见孝心了。
这些材料都炖的入口即化，火候刚好。
沈安安感到很熨帖：“还是轻轻最好。”
楚大师一直在一旁笑着看着，此时方才说道：“无妨的，沈老师什么时候想吃，提前知会一声。
这一次材料准备有些仓促，下一次味道会更好。
要是没沈老师提点，这些材料的炮制，我一辈子也想不出来。”
沈安安摆了摆手，吃了一块，把碗又给了风轻轻。
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