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虽然老爹一再告诫不准主动招惹殷氏官府菜,现在能当上餐饮业的老大,那就安分守己的待下去。可这一回是殷朝暮自己撞上来的!何玉成几乎只思考了两秒,就一口答应下来。

他也不是庸手,之所以这么轻率地下了决定,连何老爹都没通知,一来因为殷朝暮这个世交他从小就熟——眼高于顶、纸上谈兵,堪称空想主义的代表;二来也是因为早就打听好了,顾氏电台早就交给了顾家新找回来的一个私生子。私生子嘛,不敢不看何氏的脸;《食为天》嘛,也翻不出什么花样儿!

何玉成为了赢得漂亮,甚至去查更多的细节情况,由此得知殷朝暮特地找了个外头的小厨子,二十出头半路出家的人。他越发坚定自己的看法,跟三月扬州的几位讨论了一把,老谋深算的主厨是这么说的:“未曾比过就先言败,恭喜少东家,咱们赢定了。”

何玉成:“这话怎么说?”

老师傅慢悠悠吸了一口烟,拨了拨烟丝,眯着那双眼胸有成竹道:“依我看,殷少东家放着殷氏官府菜那一堆苗子不用,偏偏找个外头的小子参赛,那是提前做好准备——即便输掉,也可以推说精锐未出,不是言败是什么?”

何玉成听了一番话,心里更安稳了。他就说么,即便殷家那小子跑去大陆厮混了几年,还是拿不上台面。哈!

当然许多本应该成功的大boss小boss都是因为太过得意、自以为是才被判出局,这个道理tvb出了无数教科片提供反面案例,于是何玉成何二公子在正式带着人与殷氏对上时,仍然端出了风度。

当时的情况是这样的,在节目录制之前一个小时,他就带着三月扬州两个拿的出手的年轻厨师抵达现场。在走廊上,正见到殷朝暮领着一个30多岁的男人迎面过来,旁边还跟着个相貌疏狂、眼神明朗不羁的年轻人。那人与殷朝暮说说笑笑,样子不像个厨师,反倒像他的朋友。

当时走廊里敞亮的很,殷朝暮侧着脸,轮廓柔和,斑驳的光点映得他眉眼宛然,容仪出众。他心中疏忽晃过一句话:君子端方,温润如玉。曾说道当年殷则宁如何如何姿容端丽、彬彬有礼,可惜昔人早逝,但每一次见到这位世交,何玉成就忍不住心下感叹,殷朝暮这个人,简直从头到脚都完美地诠释了何谓世家子弟。

他停住脚,打招呼:“殷少。”

殷朝暮转过脸来,点点头:“何世兄。”

何玉成掀掀嘴角,扯出个笑容来:“这两位想必就是今天参与比赛的两位大厨了。久仰殷氏官府菜独门手艺、厨技渊源,这一位……”他面向沈真,“气度沉练、大气不凡,一定是宋大师的嫡传弟子沈真沈师兄。玉成这里先攀个交情,我家这两个学艺不精,劳烦沈师兄到时候手下留情。”

殷氏官府菜的大厨代表了全港厨艺最巅峰水平,因此搞餐饮的世家子弟每次见了,都要恭恭敬敬排着辈分儿喊一声“师兄”。这种荣耀,也只有殷氏官府菜能为主厨争取到,换了别家厨师,最多称一句“大师傅”而已。当年殷氏官府菜一枝独秀的盛况,可见一斑。

不管内部如何,出来外面沈真给足了自己东家面子,只是闷不吭声地垂头拱了拱手。倒是殷朝暮大大方方一笑:“何世兄过誉。三月扬州的两位主刀师傅技术精湛,尤其许师傅一手刀工,令人叫绝!过会儿还要请两位多多照顾我们这边才是。”

三月扬州的招牌菜中很多都是靠精致的刀工取巧,许师傅正是何氏花了大力气挖来的人才,也是当年从殷氏愤然辞职的刀工安师傅的嫡传弟子。何玉成今天带他来纯属逼不得已,如果有更好的刀工他绝对不会选许师傅,因为许师傅的刀工传自殷氏,这让他无形中就矮了一头。

殷朝暮记忆力出众,一口叫破许刀工的名字,何玉成脸上闪过一丝不自然,勉强道:“殷少谬赞。不过身边这位小兄弟是……呵呵,玉成眼拙,竟认不出这是哪位大师傅的高足?”

殷朝暮看一眼身边人,淡淡道:“何世兄眼力非凡,这一位是我同窗好友,曾在大陆鸿运楼习的刀工,往后也会在店内任职。东子,你面前的是三月扬州的东家,何氏的二少爷。”

王冬晨根本不管他那套少爷东家的,随手划拉一把头发,咧出个漫不经心的笑来,懒洋洋拱拱手:“我姓王,王冬晨,今天之后就要在殷少手下打工的新人,何先生您好。”

何玉成细细看了他一遍,也没看出这么个吊儿郎当的粗野青年有身怀绝技的可能,只得点点头:“原来是王师兄。”大致摸了一遍底,心中有了数,再敷衍了几句,他就带着人去现场适应环境。

等何玉成三人走后,王冬晨收起之前那副规矩样子,一条胳膊搭上殷朝暮的脖子,皱着浓眉问:“我说殷少啊,你这回的对手还蛮难缠!看那小子一脸阴森森的,鬼主意一定多到死。啧~”

沈真蹙眉盯住挂在自家少东白细颈子上的手臂,低声表示不赞同:“王先生,对方好歹是三月扬州的少东,不可随意揣测。”

殷朝暮淡笑着点点头:“不错。东子,岛上跟大陆制度不同,阶级更严格、地位划分更明确,世家财阀的势力左右着主流发展趋势。你刚才的话,以后要小心些说。”

王冬晨撇撇嘴:“成成成,不过你刚才说那什么许刀工的,真有那么牛掰?”

“何止,我还是往浅了说,如果没猜错的话,他师父就是从前在殷氏任刀工的安叔叔。他只要有安叔叔五成厨艺,你小子恐怕就要惨了。”

王冬晨夸张地做了个鬼脸儿:“不是吧?这么厉害!”却不料一旁谨言慎行的沈真竟也点了点头:“少爷说的不错,安师叔当年最拿手的就是切黄瓜片,那真是……”

“黄瓜片?太搞笑了好吗!”

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