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但老一辈的韩国人,或者真正处于上位的韩国人,还是深受儒家文化影响的,而且知道什么样的东西才是真正高级。
所以经常能够看到韩国的企业家练书法、喝茶、读三国,但大部分的年轻人,每天与咖啡为伴,喝的还是美式咖啡。
刚刚韩素说的上等单丛茶可遇而不可求,高山古树名枞资源稀少,能够运用古法手工制茶的大师也越来越少,自然谈不上产量,可以说一茶难求。
顶级的单枞茶具有山韵、枞韵。
怎么理解?山韵味,是单枞茶品鉴中尤为关键至关重要和最具价值的因素——也是所谓的“天赐味”。
而枞韵,是一种高树龄的单枞茶茶独有的韵味体现,一般有山韵的单枞都是具有枞韵的。
这种韵味只可意会不可言传,只有亲自喝了才知道。
有韵的单丛茶都是动辄上万软妹币一斤,可见其本质上的罕有极珍贵,这价钱普通的中国人也喝不起。
而且每座山门都有他的独特山韵,其中乌岽山的单枞无疑是山韵味的代表。
那是一种无法用言语去描述的茶韵,茶汤入口后,有种豁然开朗、妙不可言的感觉。
每年的春茶采摘,吸引全世界各地无数茶人进山争抢,乌岽山上塞车、限流、交通管制却无法阻止茶人对它的追逐。
正是因为这种山韵味并不是初成茶即可显现,需要经过后期碳焙后自然彰显。
所以收茶的人,不得不承认有赌的成分,这有点像赌玉石!
炭焙后山韵味显现,可以卖得好价钱,炭焙后不理想有时候还要亏。
因此这需要经验老道的茶人从各方面因素综合判断取舍,尽量让风险降到最小。
潮汕人说山韵味其实是大山呼吸的气息,体现的是一种天人合一的道家思想,喝茶喝到了巍峨大山呼吸的气息,形象生动地阐释顶级单枞茶须具备的独一无二的神韵和仙气。
这种人世间极其罕有和难得的独特滋味,谁都想一试,但能品到的人可以说是万中其一。
韩素前世在领导的领导那里喝过一次,也只此一杯,但滋味却足够他回味两辈子,这也是他为什么如此惊讶的原因。
李秀满难掩得色,按理说他一个事业成功的企业家,早就培养出喜怒不形于色的养气功夫,可这会儿依然掩饰不住的得意,还是暴露了他骨子里的童真。
男人都这样,尤其是在面对自己喜欢的东西,无论多少岁,都有小孩子的一面,哪怕90岁老人,为了一口酒一支烟,也会表现的跟小朋友一样。
这其实是好事,如果是一个20来岁却非要装出50岁心机的人,离他越远越好。
“韩先生真是厉害,现在的年轻人,这么有底蕴文化的可不多了。”
韩素心道:老小子少来这套,不就是想给自己一个下马威没成功吗?扯什么里根儿愣。
李秀满笑了笑又道,“我这单枞茶产自乌岽山,经当地大师手工制作而成,价格确实不便宜,但我觉得物有所值!”
韩素点点头,“陆羽的《茶经》里有这样一句话:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。
高海拔的单枞茶,扎根于火山岩石中,原产地凤凰山脉本身是火山喷发后形成。
而乌岽山的天池正是火山口形成的天然淡水湖,矿物质微量元素丰富,所以产自乌岽山的单枞茶一向被奉为顶级。”
而只有产自乌岽山中的上品,才有机会品出山韵味,李秀满的茶就有那么一股子韵味。
但还是比前世尝过的那杯茶欠缺那么一丢丢,说白了还算不上最顶级。
毕竟茶的好坏跟太多因素有关,哪怕有一个环节差了一点,导致的就是整个品级上的下降。
比如山门朝向、位置、海拔高度、原始生态、日照、降水量、云雾缭绕、昼夜温差、正宗传承宋茶王血统的百年级老枞茶树、春茶、三叶一芯、传承古法八大手工精制、当年的采摘季天气变化等等都是起到先决性作用的先天因素。
当然了,如果真的有满足所有条件的单枞茶面世,恐怕也轮不到李秀满去拥有。
中国懂茶的富豪数不胜数,就李秀满兜里那俩钢镚,真的不够看!
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