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“德行!”
“嘿嘿嘿……”
“可我没有买菜,你能做啥呀?”
“老妈你就不用管我了,看我拿出必杀的绝招来。”
“啥绝招呀?”
“木须一切……”
这个当然是钱洪开玩笑的,他是一边哼着小曲,一边打开了冰箱,然后从冷冻层翻出了一块羊肉,接着把羊肉往凉水里面一扔,加速它的解冻后,自己扭头就去了阳台,在阳台上有一大缸的酸菜,即便是离开了造船厂的平房小院,老妈的这个老习惯还是没有改变。
熟练的捞出一颗,钱洪就把外面的菜帮拔下去一层,果断的丢进喂得罗,接着就在菜板上开始一层层的往里面扒,最后却把酸菜心给单独留起来,预先放到了旁边。
做酸菜汤想要好喝,关键的一点就是酸菜要切的够细,这样子才能入味,并且不会在嚼的产生咔嚓咔嚓的粗糙感觉。
中间抽空去闷上了大米饭,但是等饭熟需要20多分钟的时间,这个就没有办法了,只能尽可能的拖延,早知道钱洪到家就先给弄上了。
五分钟之内起火烧水,钱洪回过头去将切好的酸菜丝洗了一遍,然后就下到锅里,在把冻羊肉沿外圈片了一层,大片大片的直接往酸菜里面下,作为最后的点睛之笔,钱洪又抓了一小把干虾仁,丢进锅子里面去提味儿。
老妈跟老爸在方厅里面聊爷爷的事情,钱洪跑出来询问细粉丝在哪里时,恰巧听到了一段,原来爷爷又生病了,大姑和大姑父打算让老爸照顾一段时间,可老妈却表示有些困难,眼看着两人的脸色再次凝重起来,钱洪机急忙叫道:“吃饭了,吃饭了!”
下一秒鸡蛋酱跟蘸酱菜,黄瓜、生菜、青萝卜就首先上桌了,紧随其后是用酱油跟辣椒油拌的酸菜心,等糖蒜、咸辣椒也上桌之后,钱洪就把细粉丝下锅,接着加盐整个连锅给端了上来,顿时一股羊肉的香味就飘散开来。
“15分钟,四菜带汤,还行吧?”钱洪说着就把碗筷放到了老爸老妈的面前。
“有点糊弄,不过还可以接受。”老爸笑着回答,老妈看着钱洪的手艺也感觉十分的欣慰:“儿子这个酸菜再切细一点就好了,下次老妈教你,你的先把帮片成三层,然后再横着慢慢下刀。”
“我知道,但这不是着急吗?万一饿坏了我老爸老妈咋整?”
“就你会说话。”
“老妈老爸这顿就是小意思,等我考完试,我一定请你们吃大餐,还有这次去北京,我一定多背点烤鸭、二牛回来。”
“那些事到时候再说,你别老大手大脚的花钱,先吃饭吧!”
只可惜今天这顿饭,注定了要吃的消化不良……
老爸夹的第一筷子菜,又细又滑的粉丝就从他的筷子上溜走了,而且更加夸张的是,细粉丝一个甩尾,直接就把几点油星溅到了老爸的衣领上,于是那套崭新的、还没见人的西装就瞬间变成了叫人尴尬的瑕疵品。
“哎呀、哎呀哎呀,这事整的!”大惊的老爸跳起来,扔下筷子就脱掉了上衣,然后冲进卫生间去擦拭,一边弄还一边冲着老妈直嚷嚷:“这可咋整?田丽这样能洗掉吗?不会一直黏在上面吧?偏偏还在这么显眼的地方,真是晦气!”
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