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“能吃,而且很好吃。”
如果喜欢肥肠的口感和味道的话。
虎欢欢脑袋朝后仰,“不信”两个字几乎实质化挂在脸上。
乌桃没多解释,笑着把他们弄出来的肠洗干净,里外各用面粉清理了好几遍。
在这个过程中,肥肠的腥味儿一点点变淡。
虎欢欢也终于不用掐着脖子继续憋气。
“好像没那么臭了。”
特别是在肥肠下锅焯水以后,稍微离得远一点儿已经完全闻不到怪味儿。
只是,肥肠看起来惨白惨白的,一点儿都不好吃的样子。
“今天还是两个菜。欢欢,去把饭煮上。”
第一道,泡椒肥肠,绝对的下饭菜。
泡椒昨晚就腌上放机器里了,现在捞出来直接用即可。
泡椒切段,煮软的肥肠切段。
而后热锅下入肥肠,加老抽调色。
等惨白的肥肠在老抽的作用下有了漂亮的颜色后,捞出,热锅下油,再次翻炒,依次加泡椒、葱段。
“味道又变大了!”
狲绵绵捂着鼻子。
在炒制过程中,肥肠独有的味道被放大,空气中还有油腻的香。
泡椒下锅后,酸辣的味道和油脂香混合到一起,加上酱油的醇,原本不太好闻的味儿让狲绵绵嘴巴里多了些口水。
“好奇怪……”
明明味道还是怪怪的,而且很重,怎么突然就让人产生食欲了?
烹饪台前,乌桃正在把炒好的菜装入大盘之中。
短短的、圆圆的、肥嘟嘟的肥肠跌入盘里,又被轻轻弹起。
泡椒的香味更是争先恐后地朝人鼻子里钻,怎么挡也挡不住。
漂亮的白色葱段随意地混在其中,让原本看着有些油腻的菜多了一分清新。
乌桃深吸一口气。
真香。
“锵锵,美味的泡椒肥肠出锅啦,你们确定不来尝尝吗?”
作者有话说:
感谢灌溉营养液的小可爱:“nbcs”20;“天桥下卖煎饼”5,比心~
第55章055
◎特色菜◎
这次,是虎欢欢先忍不住。
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