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第二二六章 八凉八热（第2页）

热菜包括汤品在内一共也是八道，分别是清蒸大闸蟹、四喜丸子、红烧鲥鱼、糖醋排骨、醪糟汤、油焖大虾、麻婆豆腐、东坡肘子。

这些菜里面是没有素菜的，因为素菜一般都在凉菜和最后吃馍的菜里卖弄，这八道热菜可是真正厨艺的精华，每一道味道都是相当的出色。

克莱门特最喜欢吃的就是油焖大虾，只可惜她总是在抱怨这虾壳难剥，最后见高西直接一口吃一个，干脆也跟着高西学了，其实不剥皮直接吃的话，味道也是一样的香美，只是有些人不习惯而已。

娜塔莎最喜欢吃的果然还是麻婆豆腐和醪糟汤。

麻婆豆腐是川州的一道名菜，虽然制作简单，但是简单之中却又透着复杂，这道菜要是做得好了，那说明厨艺也就**不离十了，如果连这道菜都做不好，那厨艺肯定还是不够精湛的。

至于醪糟汤，这东西中国各地估计都有，每个地方的吃法有不太一样，东西也有区别。

这一次宴会桌上的，自然是来自陕州的醪糟了。

醪糟这东西，陕州许多地方都有，是一种民间的甜食和饮料。每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约三十摄氏度左右，加酒曲，拌均匀，入面盆，中间留一个小孔洞，盖以棉被，放在热炕上，使其发酵。

昼夜温度要大致相同。面盆要经常转圈移动，让盆内的糯米受热均匀。

一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。揭开棉被看时，那中间的小孔洞里，有一汪乳汁般的液体，拿手指蘸了尝，非常甜，但与糖不同，略带酒香。这是制作醪糟成功的重要标志。于是就可以食用了。或取一两勺加水烧开了喝。或在这烧开的醪糟中打入鸡蛋花、荷包鸡蛋，连汤带蛋吃。还可冷饮。

娜塔莎就特别喜欢喝这个，为了她，董建林还多弄了些醪糟出来。其实不止是她喜欢，高西也喜欢喝这个的，吃了前面的菜，这东西放到后面不仅能够爽口，而且还有助于消化，实在是不错的。

至于翡冷翠，她更喜欢吃的是糖醋排骨和四喜丸子，倒是跟高西的口味特别像。

很可惜的是，美味的红烧鲥鱼则被完全冷落了啊，果然美国人是不喜欢吃这种带刺的东西的，高西也不喜欢。

但他们冷落，可是有人大饱口福了，高西爸、高西妈还有高媛媛以及赵明，那都是特别喜欢吃鱼的主儿，尤其是这红烧鲥鱼，那不仅味道好，而且非常难以买到。

高西妈就说了“这么好的东西，你们不吃，我来吃，真是不会享受，没有口福啊。”

其实何止是红烧鲥鱼，那道清蒸大闸蟹也被娜塔莎等人直接给忽视了，最后还是高西将蟹肉弄出来一边自己吃，一边给豪豪和洁洁吃了，这两个小家伙也是很挑食的，不过肉他们都爱吃，不管什么肉，只要不是太过荤腥，那绝对是不会逃过这两个小家伙的口腹之欲的。

小家伙们吃得香，桌下的狗狗们同样吃得香，这两桌子美味的菜肴，肉可是不少的，甚至牛仔们桌上的那个东坡肘子因为没人吃，又怕凉了，就干脆直接给了狗狗们去享用了。

这些人真得是暴殄天物啊。

“这东西看起来这么油腻，真的能吃吗？”在自己这桌上，克莱门特问了这么一个问题，其实也是那边桌子上众人所忧虑地。

“笑话，东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特diǎn，色、香、味、形俱佳，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。有人称其为‘美容食品’，外宾赞颂它可列入世界名菜。你们竟然问我它好不好吃？”高西觉得真是相当无语了。

虽然他以前第一次吃东坡肘子的时候，也提到过同样的问题，不过那也不至于尝一口都不敢啊，可是这几位，竟然连尝一口的勇气都没有，真是让人有些无语啊。

娜塔莎或许是觉得不吃的话会冷落了高西，于是鼓足了勇气吃了一小口，可是吃过之后就喜笑颜开了：“真是不错啊，一diǎn都不油腻，吃起来非常香，而且真的是软硬适口啊，我觉得这个刚刚没吃实在是太可惜了。”

那边牛仔们听到娜塔莎的话，也都有些后悔了，阿托斯那货居然想要跑去跟狗狗抢着吃，结果被肯特是死拉硬拽住了。

幸好厨房里还有多余的，就又给他们上了一道，这一次那东坡肘子放了不到两分钟就被分而食之了。

开什么玩笑啊，这东坡肘子用的猪肉可是高西在空间里面狩猎的，那味道自不必说，再加上董建立的厨艺，若说不好吃的话，那真得就是不会享受了啊。

还是豪豪跟洁洁吃得开心，那东坡肘子看着油腻，实际上吃着却一diǎn都不油腻，所以两个小家伙动不动就让爸爸妈妈给他们夹着吃，原本没有动的东坡肘子，这会儿却不够吃了，也就是高西准备的食材多啊，否则这可真的是要闹笑话了。（未完待续。。）

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