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和做荷塘鱼饼不同的是鱼面不要鱼皮,苏子放换上竹刀将鱼肉一点点刮下剁成鱼蓉。
加入少量盐、生粉、料酒后开始像和面一样在盆中将鱼蓉搅拌上劲。
等到鱼蓉成团变得有黏性后,苏子放开始重复之前做鱼饼的操作,将鱼蓉团重重摔在盆里,依靠这种方式让鱼肉起胶,达到更加爽滑弹牙的目的。
大约半个小时,鱼蓉完成从鱼肉到鱼泥的转变,白腻滑软,清香扑鼻。
食不语没有现成的压面器,苏子放干脆用保鲜袋自制一个。
把所有的鱼泥装进袋子剪出小口,挤入沸腾的开水中迅速定型,再开小火煮五分钟,捞出过冰水,撒上些许葱花,浇入已经煮好的鱼汤。
鱼面出锅。
“端给客人看看吧。”苏子放将鱼面递给莫小米。
没多久,莫小米兴奋跑回。
“苏老板,客人很满意!”
“嗯。”苏子放点点头。
他在莫小米进来前就收到任务完成的系统提示,对此毫不意外。
趁着大家都在感慨鱼面,苏子放装作接电话走去门外,在僻静处领取了任务奖励……
然后,苏子放返回店内招呼几人一起来帮忙。
他也想不到,系统居然会给20套餐具能装一个双开门冰箱这么大的盒子。
“放哥,这是什么?”
沐飞抬起箱子,发现没有想象中那么重,可是这么大的箱子又不像是空的,忍不住问道。
“餐具。”苏子放回应道。
“店里不是还有很多么?怎么又买了?”杨琼也诧异道。
“给包厢买的,算是宴席菜配套的,我看网上做活动,挺便宜的,就买了一套。”
“下次这种你要走公账,发票有么?记得报销。”杨琼认真道。
苏子放:???
系统任务,应该没有发票的吧?
好在杨琼没有细究,只让他以后记得这种事情都和她说,让她去购买就好,让苏子放瞬间有几分感动。
杨琼这样好的员工真的不多见了!
搬回餐具,苏子放拆开一看立刻啧啧称赞。
果然是系统出品必非凡品。
明明看着是很普通的淡青色餐具,却在边缘有一层暗金色描边,低调的奢华感完美搭配各菜系料理,正是食不语现在缺少的。
“好看!”几个女生的审美比较统一,杨琼甚至冒出让苏子放再买一百套把店里的换了的想法。
好在苏子放借口这是那家店最后一批货物,没有同款,这才逃过一劫。
“果然,说一个谎就要用另外一千个谎圆回来。”苏子放溜出厨房感慨道。
这时,门口突然走进一个精瘦汉子。
打量了几眼苏子放,咧嘴喊到:“叫你们老板出来,我要点菜!”
“我就是老板,请问有什么事情?”苏子放皱起眉头,怎么感觉这位才像是来找茬的呢?
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