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张凡,迅拿出了一把半月型的厨刀,然后双手紧握,哒哒哒的在案板上不停切碎着葱丁。
“这种刀工……”
同样是天才出身的薙切蓟,似乎是明白什么,不由心中一颤。
墨鱼,也叫乌贼。
如其名,是一种比鸡贼更鸡贼的狡猾动物,常常神出鬼没。
要顺利钓到它,一般只能是在月亮升起和落下的时候才方便。而在月头当空时,却很难钓得到!
在捕获墨鱼之后,第一时间要取的,就是装满墨汁的囊。
懂吃的人,都最稀罕这一口浓鲜锁喉的酱汁。
随后不久,张凡的银河面完成!
……
银河面的色相,并不算诱人。
但在入口的那一刻,心上便如同被人温柔叩门。
那种饱含墨鱼汁、橄榄油和蒜香味的一盘宽面,每一口浓稠中都会与脆嫩的墨鱼圈、虾、蛤蜊遭逢。
“这鲜味,原来是来源于另熬的鲜虾汤底。”
“在做法上,是把买来的整虾剥出虾肉后,剩下的虾头虾壳清洗干净熬个汤,最后加到墨鱼汁里。”
“同时,墨鱼汁本身有点咸,带着海洋的鲜。”
“而面条的本身比较爽口,当然还有些微辣!除了小墨鱼,还给了足够的鱿鱼圈,不是那种重口却带着醇厚回香,以至于吃起来一点腥味异味都没有。”
刚刚吃着墨鱼面的薙切蓟,不禁微微一愣!
最后他闭着眼睛,回味起来,在这盘墨鱼汁意面里,面条天然的好搭配自然是海鲜系。
贝类、墨鱼仔、鱿鱼圈、大虾,加一点点意式的红椒点缀,色相里的点睛之笔也是有了。
入口。
清香滑爽。
尤其是墨鱼汁,更能可以缓解腻腻的感觉!
然后把面的鲜味提出来,顷刻间,一口就能让人飘飘然了!
……
当然了,随之而来的。
还有面条的口感,是特别的软,少了几分筋道和嚼劲。
只有吃过才知道,这盘意式墨鱼面并不是想象中那么硬。
并且,还有着丝丝奶香味在口中缭绕!哪怕是吃着下一根面条,那淡淡的鲜味和清朗的成味,总能不停舒适着舌尖。
“没想到,墨鱼汁跟少了几分嚼劲的拉面融合在一起,所产生的味道真是让人愉悦!”
“而汤汁的咸香,面条的芳香,墨鱼的鲜香,以及珍珠粉的清香,更是把墨鱼面推到了一种别样的境界!”
随即,在惊呼一声后,薙切蓟终于是完全无法控制自己。
他开始疯狂用筷子夹起浓黑如墨的墨鱼面,一口接着一口,不停的吃进去。
不一会儿。
整一盘银河面,被他消灭得一干二净。
(本章完)
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