手机浏览器扫描二维码访问
“呃…”其实陈立新是不知道的,他甚至没有在比赛之前问沈墨任何比赛相关的事情,所以犹豫了一下,不过在看到沈墨渐渐把食材都拿出来之后,也就确定了下来,“他要做芫爆散丹。”
那位翻译毕竟不是专业的厨师,此时听到这个修仙感满满的名字,顿时有些不知道该怎么翻译了,有些卡壳。
好在周师傅看出了翻译的窘迫,赶紧解释了一句:“所谓散丹,就是羊肚了,芫是芫荽,也就是香菜,这道菜你就翻译成香菜爆羊肚就好。”
翻译闻言顿时松了口气,赶紧翻译了起来,还是蛮尽职尽责的,把这道菜的原名直译过去之后又解释了一下。
“芫爆?”久我照纪问道,“不是油爆吗?这个命名规则是什么样的啊?”
场中,沈墨已经把羊肚放进高压锅了,做这道菜要用熟肚,所以要先煮一下。
听到翻译的问题,陈立新开口说道:“油爆是爆菜中最基础的,在油爆的基础上,加葱就是葱爆,加蒜就是蒜爆,加芫荽就是芫爆,爆的食材柔软无骨就是宫爆,大火让油达到燃点,让锅里一直处于燃烧状态的就是火爆,不过以现在的健康饮食标准来看,火爆、汤爆这些技法就不太健康了。”
周师傅也补充了一句:“爆菜,可以说集传统烹饪中芡汁、刀功、火候的大成,掌握了爆菜,基本上就已经脱离了烹饪爱好者的范畴,哪怕不是职业的,也可以自称一句厨师了。”
“原来如此啊…”远月众人点了点头,这一番话也是让他们收获颇丰。
“我没记错的话,芫爆散丹这道菜,在帝都也是很有名的一道菜吧?”周师傅突然开口问道。
陈立新点了点头:“那还用说吗,这小子肯定是听说了对手的信息之后才决定的菜品。”
等着煮肚子的时间,沈墨也顺便处理了一下其他食材,先拿出一把芫荽切段。
“这里还有个有趣的说法。”陈立新突然说道,“所谓肝肠寸断,这炒肝肠之类的下水时配菜就应该切到寸许长比较合适,当然实际操作中,还是比一寸长一点,四公分左右就好。”
切完芫荽之后,沈墨顺便切了葱姜丝,之后拿过一个小碗,调了一碗料汁。
葱椒料酒、盐、味精、胡椒粉,以及少加一些高汤,搅拌均匀之后同样放在一旁备用。
估摸着时间差不多了,沈墨关火捞出了羊肚,用手掐了掐,确认已经熟了,不过不能煮的太老,煮老了太硬这道菜口感就不好吃了。
把羊肚片了一下,改成合适的厚薄,切成了丝,又过水焯了一下,不过时间很短,等水开了就捞了出来。
“咦?这是在干嘛?不是刚煮过吗?”这次提问的是幸平创真。
不过还没等陈立新说话,反倒是绘里奈直接开口了,第一轮的比赛这位大小姐压根没参赛,得到了爷爷联系的他,被安排去进行了几次试菜的工作,这到了第二轮才闲了下来。
“和刚才煮肚子时不同,此时肚已经被切了丝,表面积更大,再过一次水就是为了去一去肚子表面的油吧。”绘里奈说道。
正聊着呢,场中的沈墨已经开始了烹饪。
喜欢给食戟之灵来点小小的中餐震撼请大家收藏:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼
浮安渡 我是限制文的女配 濯枝有雨 网络神豪:纵横九州 问情[NPH/修仙] 玄幻后爹:我的继子都是主角! 直播:弓箭吃鸡,制霸全场! 神明的恋爱游戏 我在玄幻王朝争天下 蔷吻(高干 1v1) 捡恩不知道 绝美恶雌超会撩,星际大佬真香了 双穿:开局买下美女丫鬟 地府皇帝改造指南 爱七年,骗八年,离婚不敢回首! 后妈文女主的炮灰亲妹妹[七零] 他不止是上仙 离婚后,她藏起孕肚卷走亿万家产 黑子加入酒厂后 渣A标记疯美女主后
关于似曾相识妻归来她还爱他时,他不屑一顾,冷漠残忍,无视她的真心我爱的人只有安馨,你不配。她骤然离开,只剩下坟墓上的照片,他才猛然发现,心脏空缺的地方,住了一个叫季婉的女子。再遇相似的容颜,他穷追不舍,不愿放手,她却决绝冷笑,冰冷的眼神似乎斩断了所有过往段承宁,你欠我一条命。从今以后,用我的命,还你余生幸福。...
叮,签到成功。您将获得穿越到斗罗大陆和获得传说中龙神武魂的机会。左助有些懵逼。,,,孩子,你好,我叫千道流。?老者慈祥的看向左助。孩子,从今天开始我就是你的师父了。千道流?难道是斗罗里面的那个大反派?左助有些懵逼。,,,左助,这就是你未来的未婚妻了。千道流指着面前的千仞雪,对着左助说道。千仞雪是我女儿。比比东俏脸上浮现出一丝怒容。左助可是拥有传说中龙神武魂的人?千道流淡淡的说道。什么?比比东震惊了。刚刚穿越过来的左助看着面前娇羞的千仞雪再一次的懵逼。我怎么会穿越到斗罗呢?我怎么会成为武魂殿的赘婿呢?难道说,如果您喜欢斗罗之从签到开始做龙神,别忘记分享给朋友...
1620年代的瓦雷斯世界,正处于时代更迭的转角。魔导蒸汽机吹响了工业革命的号角,启蒙思潮正在冲击封建皇权的根基,旧大陆的帝国日薄西山,新世界的殖民者野心勃勃,一千六百年来建立在剑与魔法之上的旧秩序,即将为一种全新的秩序所取代。这是最好的年代,也是最坏的年代,这就是殖民地少年乔安维达学习和生活的年代。人人生而自由,但施法者更自由。这是一个关于魔法的故事,也是一个关于成长的故事。(相关游戏开拓者PF,龙与地下城5E自定义房规瓦雷斯天宇)如果您喜欢法师乔安,别忘记分享给朋友...
一个世界在文艺复兴,一个世界在突飞猛进。...
三十年前,收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前,社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前,电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情,而如果这个故事落到他们手中,大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊!退役首席竟沦为专职奶爸!这一切的背后都意味着什么?今日头条一年前在在事故中成为植物人,伤病退役的高手将何去何从?猎人组织为何频频惨叫?空降女儿为谁而起?这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧?—这是一个严肃正经的后末世文你们信不,反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱,别忘记分享给朋友...
为救人而死的高中女生被仙界大能救下,给了她一个伟大的任务,还送给她一件需要完善的法宝和一个总让她生气的器灵,穿越到一位憨厚老实的姑娘身上开始了她的冒险之旅。但是,她还有个小小的心愿,想找个对象来对付异世的孤独和弥补前世的遗憾,只是,人是找到了,却是个心高气傲的主儿。于是,带着最心爱的灵宠,讨厌的器灵,还有那又爱又恨的心上人,沐月影开始了她忙碌的又一生。如果您喜欢神宵女帝,别忘记分享给朋友...