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“昨天我让你们准备的东西,都准备好了吧?”
“陈先生放心,东西我们都是按照您要求的,都准备好了。
沙子白砂糖,花生油还有生石灰,还有那些其他的一些东西都准备好了。”
陈玄点点头,又邀请了谷主任一起进去。
这边已经准备了一口大铁锅,还有很多的花生,瓜子南瓜子等等。
南瓜子现在要晒,已经来不及了,好在他们收的时候大部分都是已经干燥过的。
少部分,刚弄出来的,价钱会便宜一些,他们现在也确实是烧了火,在石头上面准备直接烤干。
他先来做南瓜子,炒南瓜子其实也要先将沙子放在锅里面先炒热了。
然后再把南瓜子放进去,之后改用文火炒拌,然后把那些调料一样一样的放进去。
陈玄笑着跟谷主任介绍到:“我这是做的一个五香的味道,放了五香粉。
这五香粉都是一些草药,各种各样不一样的味道。
这个就是我让周庭钰准备的那些特殊调料,领导们吃了这个调料,做的菜都说很不错的。
其实这个东西除了炒菜之外,用来炒瓜子也是很不错的,南瓜子也是一样。
等会儿我炒出来,把这些沙子给塞了,到时候请谷主任你尝一尝就知道好不好吃了。”
等到瓜子成为黄色,稍稍有一些焦的感觉。
陈玄就让能把这些瓜子给弄出来,通过一个细筛,把沙子都给塞下去,留下上面的南瓜子,陈玄抓了一把,请谷主任吃。
“你还别说闻着这个香味,我刚才就挺想吃的,这香味实在是太香了。”
炒货本来就很香,再加上用的五香的原料,配上这个味道真的是不知道多想让人都口齿生津。
陈玄自然也不是吃独食的,让大家都拿着吃一下,很快谷主任就竖起大拇指。
“你还别说,你这个做的真的特别好吃。
比我们以前自家吵得可真是好吃多了,不得不说,你这专业的厨子,和咱们家里自己搞的味道就是不一样。”
“陈先生的厨艺,果然比我们想象的要好得多。”
还留下的余庆的两个小弟,也就是在那天小周请教厨艺的那一天,才品尝过陈玄做的手艺。
别的时候,倒是没怎么尝过,今天吃到他做的瓜子,也比别人做的要好吃的多。
陈玄笑着说到:“现在还只是南瓜子,等会我再炒一炒瓜子松仁,都有很多种味道的。
除了五香还有奶油,焦糖味等等很多个味道,只有你想不到的,没有做不到的。”
陈玄花了点时间把每样味道都做了一遍,教东方御城他们操作。
“这个东西其实不需要什么厨艺的,只要看着这些东西,不要让他们炒焦了。
翻一翻,再把这些调料往里面放。
炒这些东西其实是很简单的,你们把这些东西分开来炒。
回头再把这些东西交给谷主任的人让他拉走。”
交完手艺,陈玄回头看着谷主任说道:“怎么样?我说这样的东西,谷主任你是不是还满意?”
谷主任竖起大拇指说道:“满意自然是满意的。
我原本还觉得就这些普通的东西拿不出手,不过现在想想如果是你出手的话。
这些东西还是很不错的。
想来这一次的年礼大家都会很满意。”
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