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酒文化（第2页）
“没事儿，这点儿酒算什么？”
蕊儿举起酒杯，娇笑道：“对了，你们知道什么是酒文化吗？”
“酒文化？那是什么？”
萧大根摇了摇头。
对于他来说，喝酒，不就是把酒喝进肚子里，哪里又会讲究什么文化不文化的。
“哈哈，我就知道，那我就给你们说说吧。”
蕊儿得意地道：“咱们华夏的酒文化，源远流长，更是咱们现代社会中，一种不可或缺的社交媒介。”
“而且，一般来说，正式的喝酒，其实是有很多的讲究，在酒桌上，也是有很多的礼仪的，对了，你们知道，什么是八大雅吗？”
“啥？”
萧大根瞪圆了眼睛，不知道蕊儿这丫头，又要说什么。
“嘻嘻，看你的表情，就知道你肯定不知道了。”
蕊儿笑眯眯地道：“呐，咱们国家，有八大雅，分别是琴棋书画诗酒茶花……”
“哎呦，真看不出来啊，你居然对这些这么懂！”
萧大根微微一挑眉，怪笑道：“那我问你，你知不知道，为什么有的人喝酒会脸红，有的人喝酒会脸白，有的人喝酒，又会满头大汗呢？”
“呃……”
蕊儿当场便卡壳了，她翻着白眼道：“我不知道，难不成你又知道了？”
“嘿嘿……那是当然，我可是学医出身的。”
萧大根嘿嘿一笑，道：“呐，想必你们也听说过一句话，那就是喝酒脸红的人，不容易喝醉，对吗？”
安忆仙和蕊儿点了点头。
萧大根笑道：“其实，这是错的。”
“错的？”
两女同时诧异地回答道。
“是的。”
萧大根微笑道：“其实，人们喝了酒后，之所以会脸红，那是因为，酒精在进入人体内之后，会由一种叫乙醇脱氢酶的酶，将之转化成乙醛。”
“而乙醛，则是会让人的毛细血管扩张，以至于让人的脸上和身上，看起来很红。”
“不过，喝酒脸红的人，还缺少一种，名叫乙醛脱氢酶，所以，他们只能等待肝脏里面的细胞，将这乙醛转化为乙酸，才能恢复正常。”
“原来如此。”
蕊儿恍然道：“这么说来，我的体内就是缺少乙醛脱氢酶，所以我喝酒才会脸红？”
“不错。”
萧大根笑了笑，又道：“不过，对于喝酒脸白的人来说，你这还算是好的了。”
“你的意思是说，喝酒脸白的人，他们体内的……”
蕊儿眨了眨眼睛，道：“那两个什么什么酶来着？不管了，反正，你的意思就是说，他们体内，没有那两种酶，所以才脸白，是这样吗？”
“是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。”
萧大根乐道：“喝酒脸白的人，他们体内，这两种酶不是没有，只是数量特别稀少罢了，所以，他们主要是靠肝脏解酒，因此，这种人，特别容易，在忽然间，就醉得一塌糊涂。”
“而且，因为他们基本上是靠体液来稀释酒液的，所以，一般来说，这种类型的人，体格越大，酒量越高。”
“原来是这样啊！”
安忆仙也是若有所思地点点头，道：“大根，那喝酒满头是汗的人，是不是就是两种酶都有？那他们为什么会出汗呢？是因为酶太多了吗？”
萧大根笑道：“是，也不是。”
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