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拂云演练实操了一遍流程,宋云东两人才完全明白她的意思。
“当然,我这套理念不一定会适合这个地方,咱们先尝试一段时间,若实在不行,再换成原来的办法。”
拂云知道,要大家接受新东西,并非易事,所以,她先给宋云东打好预防针。
若新模式不奏效,不是她的方法不行,而是这个地方不适合。
宋云东说:“姐姐,刚才见你弄了一遍,简单是简单,可就是感觉好不适应。”
拂云点头,“正常,万事开头难,若成功适应了,今后,这个模式会给你带来非常大的好处。”
“有多大?”
“躺在家就能数银子。”
“我不信。”宋云东觉得,这话多少有点像忽悠。
“你放着大少爷的好日子不过出来吃苦,想必也不会甘于只做一个小小的小食店,你是想干大事业的,对不对?”拂云看向宋云东问。
“自然。”宋云东点头。
“我这套经营模式,一旦熟悉后,再复制粘贴,就会很容易。”
“复制粘……什么?”
对于拂云口中冒出的新奇词汇,宋云东见怪不怪,只是有时候是真的听不懂。
“就是把这个店,一模一样的搬到其他地方,开分店。若你有雄心壮志,五年内,让福悦小食遍布全国各地不是问题。”
“五年?”宋云东瞪大了眼。
他早就打探过,别的一些大酒楼,好多都是少则七八年,多则几十年的沉淀,他五年能做什么?
拂云以为他是嫌时间长,想了想道:“太久了么?那再努力一点,三年应该也行。”
宋云东被她淡然的语气吓到,扯着嗓子就激动地喊:“姐姐,你可知你在说什么?三年内,我这店不倒闭就阿弥陀佛了。”
“行了,别大惊小怪,想做大做强就听我的。至于如何开分店,如何设立管理层,如何当甩手掌柜坐在家数银子……
这些,以后我慢慢教你,咱们现在的目标是把这个店做好。”拂云脸上挂着自信的笑。
前世她吃遍天下美食,对经营这块,也耳濡目染许多,完全有信心能做好。
听着拂云画的大饼,宋云东内心也止不住地激动。
他放着好日子不过,就是想大干一场让爹娘好好看看,天下不止读书一条路能走,他不爱读书,照样能活得好好的。
若能把福悦小食开到全国各地,他爹娘定不敢再小瞧他。
想到今后走到哪都有福悦小食,宋云东就乐不可支。
他狗腿地给拂云捏着肩,“姐,我的亲姐,若真能做大做强,我就再分你两成利。”
拂云莞尔一笑,这小子,会来事,她喜欢。
宋云东:“不过,仅限新开的店,现在这个店你就别想了。”
拂云:……
“你给我爬开!”
说完了改造,拂云又拉着两人细化方案。
“先把我说的准备工作做好,再开始实施新模式。到时候,我会亲自来帮忙,带着你们一起适应。”
有她这句话,宋云东放心不少。
聊完,几人就去后厨做新品。
这回,增加了凉拌海带丝和土豆塔。
海带是大片大片的,芭蕉叶似的,洗净后需要卷起来切丝。
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