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第三百章 南企北调（第2页）

刘半仙看着这道海豹腌海燕整个人都怂了，只能尴尬的说。

陈渊呵呵一笑立马拉着他的胳膊，让他坐在自己身边。

“想什么了，你和我一起出来直播，那我要做的事你肯定要和我做呀，难道你就在旁边看着，你怎么和水友交代呀？”

对不对呀。

陈渊这么一说，水友们也是变得激动了起来。

对呀对呀，刘半仙你也要吃。】

你也要吃！】

哈哈哈哈笑死我了，刘半仙真的是搬起石头砸自己的脚。】

真的是苦了我们的刘半仙了，不过我看刘半仙现在都快哭了，要不还是不让他吃吧。】

“不就是不就是一道菜嘛，老夫我吃的东西多了去了。”

刘半仙还是含着眼泪夹了一口，只是咽下下去后差点让他的胃部翻江倒海，直接就要快吐出来了一杨。

好在陈渊赶忙用手按住了他的嘴巴，这可是在别人家里要是这么直接吐了，那可就有一点说不过去了。

这一顿如最后生命的美食，终于在两个人的煎熬下完成了。

在离开冰屋的时候，陈渊还不忘和水友们科普道，“其实不少动物脂肪占据因纽特人每天能量消耗的75。”

“他们一年中收集出来的天然植物，包括草、块茎、海藻等等都会进行定点存放。”

但是水友不解。

为什么因纽特人要这样生活和进食，莫非在过去的生活中他们的基因发生了变异，使得他们必须这样？

或者是保留食物原本风味？还是另有所图？

“实际上因纽特人这么做完全是迫不得已，并不是什么基因问题。”

陈渊解释道。

航海时代，坏血病是重大健康问题

如果细心的话一定能够想到，长期食肉带来的问题可能会比基因变异更可怕，因为这会导致坏血病的出现。

过去在航海时代，水手们因为得不到水果蔬菜的补充，维生素c的缺乏让许多水手出现这种病症，不少水手就此死去。

但因纽特人难道不会这样。

“其实维生素c的自然存在比我们想象中要多得多，不仅是蔬菜水果，大部分肉类、内脏都含有丰富的维生素c。”

陈渊做出了举例。

“以因纽特人最常见的几种食物为例，比如肝脏内脏、脂肪、生肉。

驯鹿肝脏每100克平均就有238毫克，环斑海豹的肝脏同样也在这个范围，富含脂肪的鲸鱼皮则高达3136毫克。

而鱼肉、禽类的维生素普遍在10以上，维生素c普遍存在于他们食用的内脏中。”

在国外的一篇关于加拿大因纽特人的维生素对比研究中，研究人员发现，维生素c的变化会随着熟制程度增高出现丢失，特别是全熟食品，维生素c含量是最低的。

因为维生素c的熔点只有190度，高温会持续加速维生素c的氧化反应，并因此导致维生素c流失。

此外像烤制这样的烹饪方式，高温带来的烘烤可能会直接破坏维生素c的结构。

这也是为什么因纽特人更倾向于生食，而不是熟食，坏血病的感觉可不好受。

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