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叶莹莹对茶的一股子冲劲全来自喜欢,实质上一点儿也不了解茶,而且也不愿意学习配料,和深研究茶道,只爱看人家煮,然后在别人泡出了好茶,就品一口。
这种喜欢,紫玲儿实质上都不知道她是喜欢什么,也不明白她怎么就这么热衷于开茶馆。
一阵阵的,紫玲儿甚至觉得她开茶馆,或许只是为了自己可以每品尝不同的茶吧。
这样的一个人,这茶馆可以全靠她撑起来的了,她若是走了,这茶馆必定关门,或是回到之前那个店主的那种经营方法。
那个人卖茶没有什么讲究,茶要求不高,没有什么好茶,几乎都是烧一大锅水,有要喝茶的,抓一把茶叶往碗里一丢,然后倒一大勺开水下去。
这个类似于大碗茶吧,反正就这一种方法,单调不,很难吸引那些有钱的主。
那些有钱人喝茶就是喝的那个品,并不在乎多大的碗,多贵的价钱。
这里茶的做法品种还是很多的,很多民间煮茶手艺,特别不一般,比如有的地方喜欢红豆茶,或是绿豆茶,也有一些地方会煮油茶,还有煮什么擂茶之类的。
紫玲儿没有研究太多,毕竟她在这里走的地方不多,且每个地方的口味也未必能合,别的地方喜欢的,这里也不合适,所以她就结合了些现在的手法,然后加了那个地方的手艺,煮出了几种特殊的奶茶。
这几种茶,一开始很少人喜欢,后面有人尝了鲜,感觉不错,很快就传开了,后面倒是来喝的越来越多了。
除了这几种,当然就是最传统的泡茶了,这个看似简单,其实对茶叶和差距,还有水温都是很有要求的,就这个看似简单的,叶莹莹都学不会,其他的就更不用了。
虽然有莲叶帮忙,且莲叶对茶了解能力也算快,很快学会了好几种,但还是不够,配料什么的,却总是学不来。
虽然配的方法没错,可每次她配的煮出来味道就不够,这一点儿让紫玲儿也是很苦恼。
后面猜测,可能是配料多少的问题她掂量的不合适,可就这问题,她也是了无数遍,结果她却还是配不来。
“玲儿,你真要走吗?”
一眨眼,几过去,紫玲儿和叶羡渊的东西都收拾好了,叶莹莹还是有些不舍,就追着她问了一句。
“嗯,既然是答应了他,那就不能食言。”紫玲儿点零头道。
“可是你走了,这茶馆肯定要关门的。”叶莹莹低着头,和她有一样的担心,只是叶莹莹是直接出来了。
“实在不行,你便只做几种莲叶会做的,其他的就不做了。”紫玲儿看她这表情,也是有些不忍,只好安慰着她,给她出主意了。
“可是这样客人或许会掉一半去。”叶莹莹还是有些不舍,还挺为自己茶馆以后的情况担忧的,了一半,都觉得自己的太过于保守了,还有补充道:“怕是要不止,或许至少会少去三分之二。”
叶莹莹对茶的一股子冲劲全来自喜欢,实质上一点儿也不了解茶,而且也不愿意学习配料,和深研究茶道,只爱看人家煮,然后在别人泡出了好茶,就品一口。
这种喜欢,紫玲儿实质上都不知道她是喜欢什么,也不明白她怎么就这么热衷于开茶馆。
一阵阵的,紫玲儿甚至觉得她开茶馆,或许只是为了自己可以每品尝不同的茶吧。
这样的一个人,这茶馆可以全靠她撑起来的了,她若是走了,这茶馆必定关门,或是回到之前那个店主的那种经营方法。
那个人卖茶没有什么讲究,茶要求不高,没有什么好茶,几乎都是烧一大锅水,有要喝茶的,抓一把茶叶往碗里一丢,然后倒一大勺开水下去。
这个类似于大碗茶吧,反正就这一种方法,单调不,很难吸引那些有钱的主。
那些有钱人喝茶就是喝的那个品,并不在乎多大的碗,多贵的价钱。
这里茶的做法品种还是很多的,很多民间煮茶手艺,特别不一般,比如有的地方喜欢红豆茶,或是绿豆茶,也有一些地方会煮油茶,还有煮什么擂茶之类的。
紫玲儿没有研究太多,毕竟她在这里走的地方不多,且每个地方的口味也未必能合,别的地方喜欢的,这里也不合适,所以她就结合了些现在的手法,然后加了那个地方的手艺,煮出了几种特殊的奶茶。
这几种茶,一开始很少人喜欢,后面有人尝了鲜,感觉不错,很快就传开了,后面倒是来喝的越来越多了。
除了这几种,当然就是最传统的泡茶了,这个看似简单,其实对茶叶和差距,还有水温都是很有要求的,就这个看似简单的,叶莹莹都学不会,其他的就更不用了。
虽然有莲叶帮忙,且莲叶对茶了解能力也算快,很快学会了好几种,但还是不够,配料什么的,却总是学不来。
虽然配的方法没错,可每次她配的煮出来味道就不够,这一点儿让紫玲儿也是很苦恼。
后面猜测,可能是配料多少的问题她掂量的不合适,可就这问题,她也是了无数遍,结果她却还是配不来。
“玲儿,你真要走吗?”
一眨眼,几过去,紫玲儿和叶羡渊的东西都收拾好了,叶莹莹还是有些不舍,就追着她问了一句。
“嗯,既然是答应了他,那就不能食言。”紫玲儿点零头道。
“可是你走了,这茶馆肯定要关门的。”叶莹莹低着头,和她有一样的担心,只是叶莹莹是直接出来了。
“实在不行,你便只做几种莲叶会做的,其他的就不做了。”紫玲儿看她这表情,也是有些不忍,只好安慰着她,给她出主意了。
“可是这样客人或许会掉一半去。”叶莹莹还是有些不舍,还挺为自己茶馆以后的情况担忧的,了一半,都觉得自己的太过于保守了,还有补充道:“怕是要不止,或许至少会少去三分之二。”
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