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张云起不知道初见要这么多钱做什么。
在92年,300块钱对于一个学生来说,不是一个小数目。
但他没问。
他掏了300块钱给初见。
作为朋友,初见这种乖乖女孩,倒不用担心她拿这笔钱做什么不好的事情,但正是因为她是一个懂事又有自己的想法的女孩子,最近种种异于往日的举动才显得不大正常。
张云起没有多想,他现在手头上也有事。
一个是掌上机的生意,一个是开餐馆的计划。
现在掌上机的生意已经重新铺开了,去年拿下的几十个零售商,张云起让他大姐都去拜访了一遍,每家送一个水果篮,拜个晚年联络一下感情,顺带确定送货数量。
这次他从盛龙电子又进了一批掌上机,货款四万。不过这门生意感觉已经不能长久了。
老规矩,王贵兵入股六千,负责进货,按照出资配比来算,他占15的分红。
大姐张秋兰本来是发工资的,但现在掌上机的销售、客服以及送货全由她来做,基本上天天从早忙到晚,是比较辛苦的,张云起也给了她5的分红。
去年张云起赚了十五万,买房子花掉6万5,这次进货花了3万5,再加上过年买年货和其他七七八八的花销,兜里差不多还剩下个小四万块钱,这笔钱用来开餐饮店,倒是绰绰有余。
为了确定开个什么样的店子。
接下来的那三天里,张云起请王小凯、田壮壮、杨伟几个人把学校外边早就吃腻的小餐馆和粉店强行吃了个便,一边参考他们的意见,一边自己琢磨。
最后他得出了一个结论。
开饭店行不通,开粉店倒是一条好路。
首先开饭店谁来做菜是个难题,老妈手艺可以,但达不到厨师的标准,初期还没发展起来,这种针对学生群体的小餐馆请大厨师又不划算,但一般的厨师手艺不精深,做不出特色,肯定就没有吸引力。
开粉店呢,大哥和老妈都比较好上手,前期不用请厨师,有一个特色主打产品就成,就像卤粉店主打卤粉,过桥米线店主卖过桥米线一样。
最最重要的是,如果真的开一家粉店,主打产品是什么,那根本就不用想,现成的,板上钉钉的,搁在后世是个江川市人都知道的,鼎鼎大名的栖凤渡鱼粉!
栖凤渡鱼粉是湘南省江川市的著名小吃,属于湘菜系,发源地就在江川市的栖凤渡古镇,当地有一句流传千百年的古话:“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!”
这句古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更夸它独树一帜的传统小吃——栖凤渡鱼粉。
在张云起的印象中,栖凤渡鱼粉红火起来是在90年代中期,那时候,许多栖凤渡人到江川市卖鱼粉,干起了个体户,后面栖凤渡鱼粉在江川和周边许多县市的名气越来越大。
到了2018年,他重生的那会儿,江川市的大街小巷上,基本上十家粉店八家在卖栖凤渡鱼粉,总之极富盛名,相当于云楠米线在琨明人心中的地位,是江川市人早餐、夜宵的首选食物。
以前张云起每年过年回老家云溪村,经过江川市的时候,都会停车吃上一碗正宗地道的栖凤渡鱼粉,有时也会亲自下厨做上一碗解解馋,对于像他这样的在外求学和打拼的江川人来说,一说起栖凤渡鱼粉,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,在心尖上咂摸那股浓烈鱼香和鲜辣混杂在一起的美味。
现在栖凤渡鱼粉还没有成为江川市盛行的早餐食品,在市里张云起也还没见过有这样的粉店,市场前景没得说,赚钱稳得一批,最主要的是开粉店前期在不招人的情况下,比较辛苦磨人,技术含量倒是比较低,适合大哥张云峰和老妈做。
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