格格党

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第204章 步入正轨（第1页）

今日中午的饭菜，虽皆是些寻常菜品，却似冬日暖阳般，实实在在地温暖了每一位基地成员的心，收获了如潮的好评，甚至连领导都惊动了。不过张羽对此，却仅仅是事后才听闻的，究竟是哪位领导，又说了些什么，他就一无所知。这些消息，还是他晚上回到宿舍休息时，从睡在隔壁床铺的大叔口中得知的。

开完会，女主管便安排工作人员带张羽直接去了宿舍，还关切地嘱咐他好好休息，下午三四点再来食堂帮忙。张羽简单打包了些饭菜，便跟随工作人员朝员工宿舍走去。对于食堂开饭时的场景，他虽未亲眼目睹，但心想不过是一千多人一同用餐，读书时类似的场面也见过不少，便觉得没什么值得大惊小怪的。但这些饭菜，毕竟是在他的安排下完成的，仔细想想，其实还是有些小激动的。

来到员工宿舍，张羽眼前一亮。宿舍是规整的两室一厅格局，客厅宽敞明亮，摆放着几张木质长椅和一张略显陈旧但擦拭得十分干净的方桌，墙壁上挂着几幅基地的风景照片，给这略显单调的空间增添了几分温馨。走进卧室，里面摆放着两张单人床，床铺整洁，被子叠得方方正正，就像一个个绿色的豆腐块。床边是简单的木质衣柜，虽不华丽，却足够实用。考虑到部分人员年纪较大，宿舍贴心地没有设置上下铺。此刻，加上张羽，这个房间共住了四个人。

张羽满心好奇，一边跟着李浩往宿舍走，一边开口问道：“李哥，你平时住哪儿呀？”李浩笑着看了他一眼，说道：“我和我爱人在基地申请了单独的宿舍。基地的住宿安排是，多数人住集体宿舍，要是像我这样成家了，就可以申请单独的宿舍，而且都是免费的。”

说着话，两人走进了宿舍。李浩帮张羽安排好床位，拍了拍床板，说道：“就这儿了，你先收拾收拾。对了，宿舍也有一些规章制度，你需要注意。晚上十一点准时熄灯，这是为了保证大家的休息时间，毕竟大家在基地里都有各自的工作，得养足精神。还有，个人物品要摆放整齐，公共区域要保持卫生，大家轮流打扫，这些你应该都明白。”

张羽连忙点头：“好嘞，李哥，我记住了。”收拾好东西后，两人坐在床边，不知不觉就聊起了家常。张羽笑着问：“李哥，还不知道你全名叫啥呢？”李浩爽朗地笑了笑：“我叫李浩，负责生活物资和人员登记这块儿。”

张羽好奇地问道：“李哥，这基地里像我这样住集体宿舍的，都是什么情况呀？”李浩解释道：“一般来说，住集体宿舍的，要么是没结婚的，要么就是像你同屋这两位大叔，年纪大些的。基地鼓励表现优异的适龄男女通婚，毕竟在末世，重建人类文明，繁衍后代也是大事。像你二十多岁，可得加把劲啊！”两人哈哈笑了起来。

聊着聊着，不知怎么就扯到了基地的各种私事之上。李浩突然就来了兴致，继续说道：“这基地里啊，还有不少事儿呢。就说女主管，你可千万得小心，别得罪她。那女人脾气暴躁得很，一点情面都不讲，在她面前，最好别犯错，否则准被她骂得狗血淋头。”

张羽惊讶地瞪大了眼睛：“啊？这么厉害？难道就没人反抗她的‘淫威’吗？”李浩无奈地摆摆手：“谁敢呀？她后台硬着呢，上面有人。”张羽好奇地追问：“是谁呀？”李浩却神色一紧，讳莫如深地说：“这可不能说，反正你知道她不好惹就行。”

张羽只好换了个问题：“那她叫什么名字呀？”李浩压低声音说：“她叫沈春梅，不过你一定要记住，千万不能喊她名字，得喊职称主管，或者沈主管，不然她能当场翻脸。”张羽认真地点点头，把这些话都记在了心里。

李浩离开后，张羽躺在宿舍那张略显硬实的床上，简单地休息了一会儿。他望着天花板上那盏冷白的灯泡，思绪不禁飘到了食堂的工作之上。墙上那台崭新的挂钟还在“滴答滴答”地走着，事故正在催促着他起来工作。差不多两点半的时候，张羽翻身而起，整理了一下衣服，便朝着食堂走去。

一踏入食堂，里面稀稀拉拉还能看见几个零星吃饭的人，应该是终于需要执勤，等换了班才来吃饭的，好在并不多，毕竟已经过了饭点了。只不过，食堂内还弥漫着一股饭菜残留的热气与油烟混合的味道。而食堂所有员工都坐在一旁，或疲惫地靠在椅背上，或揉着发酸的肩膀，开始吃起饭来。他们的脸上写满了疲惫，动作也显得有些迟缓。

张羽赶忙满脸笑容地和大家一一打过招呼，说道：“叔叔阿姨们，辛苦啦！”可回应他的大多是有气无力的问候声。张羽这才发现众人满脸倦意，累得不行，而摆在他们面前的竟都是残羹冷炙。张羽心里很不是滋味，走上前说道：“叔叔阿姨们，你们年纪都这么大了，每天做这么多事，却只能吃这些，这怎么行呢？长期这样身体会吃不消的呀。”

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一位头发花白的阿姨无奈地笑了笑，说道：“小张啊，没办法呀，我们这忙起来就顾不上那么多了，能填饱肚子就行。”

张羽皱了皱眉头，暗自决定要为大家做点什么。他仔细点了一下人数，食堂一共有四十二人，其中17个大叔，25个阿姨。经过一番思考，张羽决定重新规划时间，并对所有人进行合理的排班和分工，这样不仅能提高工作效率，还能保证每个人每周都有一天的休息时间，同时规范员工用餐时间和休息时间，让大家在最忙碌的时候也能有充沛的精力完成工作。

很快，张羽找到了女主管沈春梅。沈主管正坐在办公室里，对着电脑忙碌着。张羽轻轻敲了敲门，得到应允后走了进去。

“沈主管，我想跟您说个事儿。”张羽有些拘谨地开口。

沈主管抬起头，微笑着看着他：“小张啊，有什么事，你说。”

张羽鼓起勇气说道：“我发现咱们食堂的叔叔阿姨们工作太辛苦了，吃的也不好，而且都是等忙完了在吃饭，这样下去也不是办法，会影响工作效率。我想重新规划一下时间，对人员进行排班和分工，您看行不行？”

沈主管眼中闪过一丝赞许：“嗯，你具体说说看。”

张羽便将自己的想法详细地说了出来，沈主管听完，二话没说便表示支持：“小张，我看了你今天中午的表现，非常满意。你就大胆去做，有什么问题随时来找我。食堂人员安排和调度这事儿，我就全权交给你了。”

这番对话是在私下发生的，没有旁人看见，这让张羽不禁怀疑，难道李浩之前是在诬陷沈主管？在他看来，沈主管挺好相处的呀。

从沈主管办公室出来后，张羽并没有立刻着手准备人员排班分工的事宜。他深知，想要制定出全面且细致的方案，仅靠自己的设想远远不够，还需深入了解食堂的实际情况。于是，他带着深思熟虑后的神情，径直走向食堂。

此时的食堂，虽已过了用餐高峰期，但依旧弥漫着饭菜的余香。张羽先是来到食材处理区，看到几位阿姨正有条不紊地清洗着蔬菜，大叔们则专注地将根茎类蔬菜切块。他驻足观察了一会儿，发现由于流程不够清晰，大家在工作衔接上偶尔会出现短暂的停顿。

接着，张羽又来到烹饪区，厨师们正忙着为下一顿饭做准备工作。他留意到，厨房的设备摆放略显杂乱，导致厨师们在取用调料和工具时，需要花费额外的时间寻找，这无疑影响了工作效率。

随后，张羽走到后勤保障区，看到工作人员在整理餐具和清洁厨房。他发现，清洁用品的存放没有规律，使得寻找特定清洁工具时颇为不便。而且，后勤人员在搬运食材和餐具时，路线规划也不太合理，常常出现相互干扰的情况。

最后，张羽来到打餐区，十个窗口已关闭，他想象着开饭时的场景，思考着如何能让打餐过程更加高效、有序，减少排队时间。

经过一番全面细致的调研，张羽心中渐渐有了初步的计划。他明确了各个岗位目前存在的问题，以及对应的解决方向。食材处理区需要优化流程，确保工作无缝衔接；烹饪区要重新规划设备和调料摆放；后勤保障区需规范清洁用品存放和搬运路线；打餐区则要设计更合理的排队方式和人员安排。

带着这份初步计划和对岗位情况的清晰认知，张羽再次匆匆来到沈主管的办公室。他轻轻敲了敲门，听到屋内传来“请进”的声音后，快步走进屋内。此时的他，眼神中透着坚定与自信，诚恳地说道：“沈主管，我刚刚去食堂详细了解了一番，心里已经有了初步计划。为了能更好地对食堂人员进行全面且细致的排班分工，您能否给我一份详细的人员名单呢？这对我的工作安排至关重要。”沈主管面露赞许之色，很快便将一份记录着员工姓名、年龄及基地相关情况的名单递给了张羽。

张羽接过名单，目光扫过那一个个充满年代感的名字，脑海中迅速构思起一套周全的排班计划。他深知，食堂每天要在特定时段为基地所有人供应三餐，早上7:00-8:00、午餐12:00-14:00、晚餐17:00-19:00这几个时间段是最为忙碌的，如同战场的冲锋时刻。而员工们从早上5:00工作到晚上20:00，在这漫长的时间里，合理安排休息和用餐时间就显得尤为关键。

经过深思熟虑，张羽决定将员工用餐时间巧妙地提前，且集中在半个小时内，既能保证员工有足够的时间用餐，又不影响正常工作。同时，为员工们安排了两个固定的休息时段，分别在上午和下午，让大家在忙碌的工作中能有片刻喘息之机。此外，考虑到四十二位员工的辛劳，每天安排六个人休息，确保每个人每周都能有一天完整的休息时间。

规划好一切后，张羽立刻将各个岗位的人员召集起来，开始详细地讲解他的排班分工：

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-食材处理岗：安排15人，7位大叔，8位阿姨。张羽将大家聚在食堂的一角，手中拿着名单，认真地说道：“赵建国大叔、李桂兰阿姨、孙德才大叔、刘翠英阿姨……各位叔叔阿姨，食材处理可是烹饪的第一道关卡，容不得半点马虎。赵大叔、李阿姨，麻烦您二位带领几位同事负责各类叶菜的清洗工作，每一片叶子都要仔细冲洗，多检查几遍，保证绝对干净。孙大叔、刘阿姨，就辛苦您几位负责根茎类蔬菜的去皮切块，大小尽量均匀，这样才能保证烹饪时受热均匀。咱们的工作时间是早上5:00到晚上20:00。早上6:00-6:30是早餐时间，大家可得吃饱吃好，为一上午的工作储备能量。上午8:30-9:30有一个小时的休息时间，大家可以放松放松。下午14:30-15:30同样有一小时休息。晚餐时间是16:00-16:30。另外，咱们这个岗位每天有两人休息，每周每人都能轮休一天，大家根据实际情况提前安排好。”一位头发花白的阿姨笑着点头：“小张，你想得真周到，我们肯定把食材处理得干干净净、规规矩矩的！”

-烹饪岗：挑选12人，5位大叔，7位阿姨。张羽看着这群经验丰富的厨师，眼神中满是信任：“王铁成师傅、张秀兰师傅、陈大海师傅、吴美华师傅……各位师傅，食堂饭菜的口味可全靠你们把关啦！从早上5:00到晚上20:00，这段时间食堂的美味就掌握在你们手中。调料的用量、火候的大小，每一个细节都关乎着大家的用餐体验，一定要精准把握。午餐时间是11:00-11:30，大家吃饱了才有力气继续为大家烹饪美食。上午8:30-9:30和下午14:30-15:30都有一小时休息时间，劳逸结合才能发挥出最佳水平。晚餐同样在16:00-16:30。咱们这个岗位每天也有两人休息，每周每人都能休息一天，大家提前协调好。”一位资深的厨师大叔自信满满地拍着胸脯：“小张，放心吧！有我们在，饭菜肯定香！”

-后勤保障岗：共计6人，2位大叔，4位阿姨。张羽走到他们身边，拍了拍一位大叔的肩膀，说道：“周福生大叔、吴玉珍阿姨、郑大山大叔、刘凤琴阿姨，后勤保障工作至关重要，食堂的整洁有序都靠你们啦！工作时间同样是早上5:00到晚上20:00。早上6:00-6:30是早餐时间，上午8:30-9:30和下午14:30-15:30各有一小时休息时间。午餐时间11:00-11:30，晚餐时间16:00-16:30。咱们这个岗位每天安排一人休息，每周每人都能轮休一天。你们要负责洗碗、清洁厨房以及整理餐具和食材储存等工作，每个环节都不能疏忽。”大家纷纷点头，表示会认真完成任务。

-打餐服务岗：安排12人，6位大叔，6位阿姨。张羽看着他们，语气坚定地说道：“杨树林大叔、郭素珍阿姨、马建国大叔、黄丽英阿姨……咱们食堂有十个窗口，打餐服务直接关系到大家的用餐感受，所以责任重大。从早上5:00到晚上20:00，在开饭时间段，大家一定要动作迅速、服务周到，保证公平公正地为每一位基地成员打餐。早上6:00-6:30吃早餐，上午8:30-9:30和下午14:30-15:30有休息时间。午餐时间11:00-11:30，晚餐时间16:00-16:30。咱们这个岗位每天也安排一人休息，每周每人都能休息一天。大家要以饱满的热情面对每一位来打餐的同事。”一位阿姨微笑着回应：“小张，你放心，我们一定把打餐工作做好，让大家满意！”

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