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事实证明,熬糖是一件特别费时的活。
要控制火候,还要时不时搅动着。
当三罐子甘蔗水,合起来还剩半罐子的时候。
更是一刻都离不开人。
陶罐用的最大的那个,连带着炉子的高度,就算是林青有165还是有点吃不消了。
索性搬了一个凳子,踩在凳子上,居高临下的搅动。
才多少省了一点力气。
她站的高是为了干活。
雪球却以为她在逗它玩。
兴奋的蹦高蹦低,窜来窜去。
像个可爱的小孩子。
林青也不阻拦它。
天气在慢慢的转暖,雪球不会在这里待太久了。
干嘛去拘束它呢。
待到罐子里的甘蔗水,逐渐变得浓稠起来。
一个个破裂的大泡泡,变成了翻滚的浓密的小泡泡的时候。
林青用厚厚的草叶子垫着,倒入了提前准备好的刷了油的木托盘里。
用竹刀刮平整后,就放在外面平台上晾着。
比盘子大一些的木托盘,一共做了两个托盘。
约莫有两三斤的样子。
大陶罐里还有些挂在陶罐内部的糖,林青没有管,放在了一边,下次用来煮粥的话,就是甜粥了。
小锅子,放在炉圈的位置。
转身去了储藏间之后,才发现粉条上次吃完了。
只好取了晒干蘑菇,和一把干菜。
干荠菜已经吃完了,剩下的是用开水烫过扎成一把晒干的苦麻菜芯。
这种菜春天采的味道要好一点。
秋天的苦麻菜,就算是只取了菜心,味道还是差很多。
不过聊胜于无,今年她一定要把菜都囤够了。
熬糖是个力气活,吃的东西就简单一点好了。
蘑菇和干菜放在小竹筐里盖上。
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