手机浏览器扫描二维码访问
第202章 一道南方糖醋小排（第2页）
说到这，二舅还低声提醒：“你们舅妈是江南过来的，所以口味上会比较偏甜一点。”
冯正明指着已经被泡上的小排：“我听罗晴说了，我这专门准备了小排，准备给舅妈做一個糖醋小排。”
二舅笑呵呵说：“这个好，你舅妈经常念叨，今晚你可以要好好露一手。”
冯正明答应着，让二舅先去坐一会，他继续在厨房忙碌。
知道今晚要来二舅家，冯正明也就提前跟罗晴了解了一下二舅和舅妈口味。
二舅是本地人，口味上基本就是本地口味。
但舅妈是来自南方，确切说是来自长江口的大都市。
所以舅妈的口味上会有些偏甜一些。
冯正明得知了这点，也是专门为舅妈准备了菜。
其中有些特别的就是糖醋小排。
冯正明这道糖醋小排在做法上，和很多酒楼餐馆以及家常做法都有所区别。
首先小排冯正明是用清水淘洗几遍，还需要稍稍浸泡一下，尽可能把血水给清洗掉。
然后小排是不先去飞水，而是浸泡掉血水，把表面水渍擦干后，就直接入锅去进行油炸。
油炸是要把油烧到比较热，基本上大约是八成的油温。
高油温把排骨直接下锅油炸。
冯正明在厨房里，也是用锅盖把锅给盖上。
直到锅里噼里啪啦响动变小了。
这个时候打开锅盖，看到排骨上肉炸得收缩，并且肉和骨头相连的地方会有一个焦圈，这就是排骨已经炸好，可以直接从锅里倒出去。
接下来冯正明是先炒糖色，糖色的颜色呈现枣红色，把排骨和葱姜一起下锅如。
葱姜香味煸炒出来，也让排骨表面上均匀裹上糖色。
烹入酱油炒出酱油香味，再加入黄酒，跟着按照一比一的比例加入醋和糖。
满满一大碗的醋和相同量的糖。
大火把锅里的水烧滚，调成中小火，把锅盖盖上。
接下来的时间，全程都是盖着锅盖炖煮。
冯正明不再理会，在旁边灶上继续做其他菜。
除了锅里的糖醋小排，冯正明还专门准备了爆炒三样，是准备要和二舅喝两杯。
其他的菜，还有木樨肉，醋溜土豆丝，爆炒包菜。
甚至冯正明还做了一道家庭版的奶汤全家福。
小炒的几道菜都做好，并且把奶汤全家福也都给炖煮上。
这个时候，冯正明觉得时间差不多，才把糖醋小排的锅盖给揭开。
揭开锅盖的瞬间，浓郁的糖醋香味从厨房飘出。
正在客厅里跟罗晴聊天的舅妈，嗅到了厨房里飘出的糖醋香味，她顿时有些惊讶。
“这个香味，糖醋的香味，很特别，不像是泉城这边的糖醋香味，好像是舅妈家乡那边的糖醋香味呢。”
星穹：柔弱匠人杀穿国运副本 救命！那个藤蔓天天求贴贴 重生：拯救我那个恋爱脑大佬 妄想山海，我的山海御兽 星穹铁道：活的久怎么你了 顾总别虐了，许小姐嫁给你哥了 从捡修为开始，打造极道世家 狼人杀，天生自带一个查验 神魂丹帝 生下继承人，豪门求我去当少奶奶 不抢钱，我怎么修仙？ 从科举开始的首辅之路 星象制卡师：从昴日星官开始 蓝星仙缘传承系统 玄月苍澜 空间福门醉海棠 我在古代行医 全网黑后我让霸总成为金丝雀 一个路过的冒险家 神话解析，知道剧情的我无敌了
拜师九叔，开局加入聊天群
一眨眼来到九叔世界，还没看清状况，危险的诡异扑面而来。眼看着小命不保，关键时刻被邀请到诸天聊天群中。为了活下去，飞快将诡异塞入红包，发给了那位自称是神仙的群主。全知全能的神仙群主新人很上道嘛，进群就知道给我发红包？让本群主看看红包里是，我片刻之后。警告群主已陨落！如果您喜欢拜师九叔，开局加入聊天群，别忘记分享给朋友...
成为孟先生的第二春
关于成为孟先生的第二春陆绵绵爱了孟长川四年，爱到骨血，苦到心坎。他一通电话她便随叫随到。原以为暗恋终将成疾，却没成想有朝一日他竟将她逼至樱花树下，交往。确定吗？身为男人，我最风华正茂的三年给了她，但往后余生都是你的，要吗？陆绵绵孟长川，你是恩赐也是劫数。...
亿万老公晚上见
离婚前夕，她把BOSS，吃了，啃了，骂了！离婚当日，BOSS大人把她晾在民政局门口等了一天！你是在报复那天我把你那个了，所以不肯离婚么？她质问。没错，且技术差，待培养。高冷BOSS鄙夷的口吻道。那培养...
招摇农妃
前世，为了嫁与心上人，甄招摇硬生生的将目不识丁的她，拧巴成了慕书香的款儿今生，她当真应了这个名字，真真的招摇至极，断情绝爱，怼天怼地怼空气！前世，她顶着伯府嫡女身份，活的如履薄冰，终究逃不过惨死的下场。今生某男我的小祖宗，本郡王又帮你找了个新爹！某男小祖宗你别走，小祖宗这个身份没有婚约，小祖宗老书第一娇女嫡门医妃世子爷追妻记欢迎入坑如果您喜欢招摇农妃，别忘记分享给朋友...
大秦有盛世
成为历史结局很遗憾的秦公子扶苏，成为了大秦帝国建立之处的引路人，一步步引导秦国艰难改革前期双男主提醒制度为当下服务，超越了生产力谈制度，一切都是虚妄。如果您喜欢大秦有盛世，别忘记分享给朋友...
捉鬼灵异见闻
一场设局差点使我被炼成小鬼！一个二十二岁就死去的鬼咒如蛆附骨！一本鬼经，让我救出陷入诡异迷局的众多小伙伴女朋友同学学姐一只女鬼甘愿做我的鬼仆，而我却将她当成一只奶牛！...
