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第一千一百一十章 业余的比赛（第2页）

以后如果制作宴席的时候，就可以清楚的知道大概什么时间要上什么菜，让客人吃饭的时候感到更舒服。

可以让他们无意中在每个合适的时间吃到最合适品尝的菜。

可现在这个亚洲大厨赛居然要求选手全部十一道菜制作完成后，同时把菜端出来。

一大桌菜摆在桌子上满满当当的是挺好看，但是品尝时就会出现问题。

可能这道凉菜稍咸打开味蕾，那道凉菜稍辣刺激胃口，另一道凉菜清爽用来清口。

不按照厨师安排的顺序上菜，直接全部一下子摆出来，那么评委可能会凭自己的选择打乱厨师提前布置好的安排。

本来第一道要吃的吃到了最后一道清口的，第二道要吃的反倒成了第一道。

先不说安排乱不乱，就这样品尝的话，评委又该如何做到给选手打分的时候更加专业？

更别提吃完四道凉菜，另外四道热菜已经差不多凉了。

吃完四道温和的热菜，下一道汤菜基本不剩下多少温度，更别提放在最后的面点，跟吃凉馒头基本没有区别。

看着志愿者服务员掀开自己作品盖子后，没有意外震撼了全场，评委们无不吃惊的表情。

杨振兴面无表情平静的想要看看这些人到底是怎么打分的。

“这道玲珑彩虹水晶果面皮软韧，里面的水果清脆爽口，口感很丰富，而且颜色搭配上创意十足，色泽艳丽，美观时尚。”

果然，上来这些评委第一道品尝的是杨振兴准备放在四道凉菜最后一道，用来清口的玲珑彩虹水晶果。

哪怕评价很到位，也很中肯，但眼见自己原本安排的顺序被打乱。

也没有人出来询问他该按照什么循序开始吃，这些评委就自顾自的品尝起来。

杨振兴突然心里的烦躁感再次窜了出来。

“蟹肉和鱼籽巧妙搭配，比别样的造型结合起来，既美观又美味。”

“蓝莓山药酸甜适口，口感糯软，让人打开胃口，很适合作为凉菜。”

“小排骨肉质干香，梅香浓郁，酸酸甜甜的梅子更诱人食欲。”

一通评价下来，果不其然这些评委完全没有按照杨振兴设想的循序品尝。

就算评语和评委们的表情都不错，预示着杨振兴肯定能拿到不低的分数，但他还是局的心里不大痛快。

接下来的热菜，在品鉴时依然跟杨振兴的想法完全相悖。

不过有前面凉菜做铺垫，杨振兴对此已经看开了。

这次算是他交一次学费，给自己一个教训。

等以后再报名参加什么国际烹饪比赛之前，一定要先好好的查一查资料，查不到就去询问其他厨师，或者直接去全国烹饪协会询问。

相信其他厨师不清楚，全国烹饪协会肯定有渠道能获得完整的比赛信息和资料。

闹明白到底哪些比赛是怎么回事以后，就能尽可能的避免再次因为消息不通畅导致花费大量时间精力出国参加亚洲大厨赛这样对杨振兴而言没有意义的比赛。

省下来的那些时间，他干什么不行？非得参加这种不专业的国际比赛干嘛？

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