手机浏览器扫描二维码访问
第611章 改进版红楼宴（第2页）
麻姜提了一个可能性，赵晓曼却先皱起眉头。
“分子料理？还是象形菜？”
苏子放听着名字突然觉得好像有点可能性，用分子料理来尝试做华夏料理的确是一种神奇的体验。
之前在学校的时候，苏子放也了解过一些分子料理的做法，比如最为经典传奇的龙吟草莓。
光是准备工作就有两天，需要提前一个月预定才有可能品尝的到。
而且西餐中不少菜品都有分子料理存在，泡沫状的鹅肝、冰糖形状的松露……
从味道来说其实并没有提升，甚至只是原味，可是由于体验的不同，食客们还是很喜欢这种形式。
“沪城有一间餐厅就有分子料理，一直很火爆，不过对方只是拿着国外已经有的菜谱在做，没有什么创意。”
“如果我们能够改善这些，让整个红楼宴成为一幅画，一定可以让所有人都震惊。”
“到时候即使不用价格战，也可以让食客留在我们这边。”
麻姜的提议让苏子放有几分动心，可是看着之前拍的照片又陷入迷惑。
“西餐食材单一还算好制作分子料理。”
“可是红楼宴这种菜品到底是怎么制作？”
一时间三人都没了主意，而且分子料理需要的许多仪器食不语也没有配备，如果是为了研究菜品特意购买全套设备也太奢侈。
可是如果没有设备，许多处理方法就做不成。
之前兴致满满的三人也都露出无力感。
这时候，麻姜盯着一道菜品突然轻轻开口：“要不我们先改变造型和形状试试？”
说话间手指落在胭脂鹅脯上面。
这道菜是十二官之一的菜品，原本的菜品只是将摆盘摆成玫瑰状。
可是如果按照分子料理的做法来说，这样就显得太过直白，必须要有创意一些。
麻姜看着鹅脯突然开口。
“立体花拼！”
这四个字出口，苏子放有几分不太确定麻姜的想法。
花拼是拼盘的一种，主要是将各个食材拼成不同形状和造型，常见的就是平面造型，而立体的就更难一些，需要动用特殊的支架和刀具。
之前苏子放的拿手菜火芽银丝，如果不考虑温度，其实也算是花拼菜品。
可是鹅脯要怎么做？
麻姜当即取了一块鸡胸肉代替鹅脯，直接操作起来。
将鸡胸肉片的极薄，上色、制作成与胭脂鹅脯差不多的造型好，另外取苹果切片垫在鸡脯肉下方，再用那刀工处理处拼接的借口，将其全部嵌好进去。
从上面看下去，果然如同一朵玫瑰花，十分诱人。
赵晓曼看过红楼，轻轻提点一句：“倒是和芳官的人设也很相似，这道菜如果做精细一些没有什么问题。”
苏子放在脑子里将苹果片和鹅脯换成变薄处理好的样子，似乎可以处理成一朵九分相似的玫瑰。
模拟后发现可行，也认同了这个方式，而且制作几朵后还发现这样处理有一个好处。
能够让胭脂鹅脯的风味达到最好，毕竟之前就算是薄切，也会有中间部分不入味。
而现在这样处理后，几乎不存在不入味的鹅脯，在系统中的评价居然比之前的还有更高一些。
再看向其它菜品的时候也活泛了许多。
丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 超级小神医 帝少的千亿萌妻 爱你痛彻心扉 非人类街道办 毒宠狂妃：神医九小姐 弦断情尽不念君 一觉醒来我已婚了[星际] 从钢铁侠开始做评测 我不是一定要爱你 妖孽郎君枕上欢 信不信我报警 危情 婚情告急：这个总裁有点坏 傲娇王爷不好惹 李教授的婚后生活 穿成反派的金丝雀[穿书] 赖上女上司 谋杀法则 前妻可口，总裁撩上瘾
赤弭
传说神造人的材料，是一种红色的泥土。这种泥土塑造出的第一代人类，拥有超长的寿命和接近于神的力量。而在人类的史前时代，整个亚欧大陆是由以崇拜西王母为主神的女巫统治的，至高神将剩余的红土分成四份，分...
升级属性面板
别人想要变强，都要拼命的修炼武功磨练技法。而我，变强只需要动一动。如果您喜欢升级属性面板，别忘记分享给朋友...
足坛第一狂徒
踏上这片绿茵，我就是足坛第一狂徒！本书又名踢球，从断腿开始。跟我走吧，带你体验足球世界的疯狂与残酷！如果您喜欢足坛第一狂徒，别忘记分享给朋友...
霸道总裁深深宠
他是A市最权势滔天的男人，对她无限宠溺，步步诱婚。原以为遇上他是阴谋，很久以后，她才知道他一直隐藏在心底的真相。她开始了白天甜蜜蜜三百六十度无死角虐单身狗，晚上被男人任意压榨的苦哈哈的生活。婚后，爱情的巨轮说沉就沉，惹火的蛮腰说肥就肥。她立志要健康减肥，跑步机上跑了十分钟，便气喘吁吁抱怨道不想跑了，累死个人了！...
鬼医毒妃倾天下
她，以医毒闻名的一代特工，一朝穿越成为不受宠的将军府嫡女，继母视她为眼中钉，父亲以她为不耻时刻想要她命，在这弱肉强食的世界，她势必要站在顶峰，扫除一切障碍，保她所爱之人，护她想护之人。他，神秘莫测，嗜血无情，世人皆知他杀伐果断，所到之处，寸草不生，却唯独宠她如命。一天某男媚眼如丝，夫人，夜已深，相公已暖好床，就寝吧！某女表情崩裂，邪恶一笑，刚研制的糖豆，正好缺只小白鼠。如果您喜欢鬼医毒妃倾天下，别忘记分享给朋友...
腹黑梁队在线傲娇
钟茵不明白，钟茵搞不懂为什么她只是安安分分的出任务，回头却被缠上了？！而且为什么，是她的顶头上司？！俗话说得好，烈女怕缠郎。过了二十六年的平静生活彻底一去不复返励志当温柔贤淑小警察的心愿也被迫改成了—答案嫁给他，折磨他！小剧场钟茵梁队，你应该是一个成熟威严不好亲近的队长，请捡起你的脸皮。梁晋老子要媳妇儿不要脸皮，再说好不好亲近的，你亲一口不就知道了？钟茵红了脸你故意的吧？高高大大的男人笑的坏坏的，短发下的耳朵不自然红了，我是你的。娶你这件事儿，躲的了初一躲不了十五。少年的肩上不只有清风明月，更有家国天下，还有她—梁晋糙汉队长vs温柔（划掉）撩汉小能手警花使用须知本文架空，架的很空很空这是一篇披着悬疑皮的言情小甜饼如果您喜欢腹黑梁队在线傲娇，别忘记分享给朋友...